这个问题很有趣，它触及了饮品命名中一个常见的现象，即名称并不总是完全反映其成分。拿铁（Latte）这个名字源自意大利语，意为“牛奶”，最初是指浓缩咖啡与热牛奶混合的饮品。在这个过程中，牛奶的比例通常较高，因此即使不加咖啡，只要保持了足够的牛奶和奶泡，仍然可以被称为拿铁。
在一些情况下，商家可能会提供无咖啡的拿铁版本，这种饮品通常被称为“牛奶拿铁”或“纯牛奶拿铁”。这种做法主要面向那些不喜欢咖啡味道或对咖啡过敏的顾客。通过去除咖啡，商家可以吸引更广泛的客户群体，同时保持产品名称的一致性，便于顾客识别和点单。
此外，拿铁的变种很多，如香草拿铁、抹茶拿铁等，这些饮品虽然名称中包含了不同的风味成分，但基础仍然是拿铁的制作方法，即浓缩咖啡与牛奶的混合。因此，即使不加咖啡，只要符合拿铁的制作标准，仍然可以被称为拿铁。
总之，饮品名称并不总是严格对应其成分，而是更多地依赖于传统、市场习惯和商家的营销策略。抹茶拿铁虽然没有咖啡，但仍然保持了拿铁的基本特征，即牛奶和奶泡的丰富口感，因此可以被称为拿铁。