杨一鸣等研究了外源维生素C对盐碱胁迫下大豆植株生长的影响，其研究成果已在《大豆科学》杂志上发表。
等基于细胞自噬研究了维生素C抗黑素生成作用，相关研究成果发表在《日用化学工业》杂志上。
崔圆梦等探讨了维生素C与藻红蛋白的相互作用及其稳定性分析，文章发表在《食品研究与开发》杂志上。
3年前，作为一名护士，经常倒班导致作息不规律，她的皮肤逐渐变得暗沉无光，甚至出现油光和痘痘问题。她尝试过各种护肤品和护理方法，但效果并不理想。
最近几个月，发现自己的皮肤问题愈发严重，尤其是在夏季高温下，油光泛滥的状况更加明显。她的焦虑和情绪低落影响到工作和生活，皮肤问题和身心疲劳似乎形成了一种恶性循环。对此她十分困扰。
一天晚上，走在回家路上的感觉视线逐渐模糊，周围的一切仿佛被雾气笼罩。接下来的几天晚上都出现了同样的状况。她去店咨询后得知可能是维生素A缺乏导致的夜盲症。她开始关注富含维生素A的食物，特别是小番茄，这种水果富含维生素A且口感好，成为她的首选。每天食用小番茄后，她的症状逐渐得到缓解。三个月后，她的皮肤状况明显改善，整个人看起来更加健康有活力。然而最近，发现无论吃热的还是冷的都会让牙齿感到酸痛和敏感。在医生的检查下发现她的牙釉质受损了。原来长期食用小番茄的习惯导致牙齿频繁接触果酸损伤了牙釉质引发了敏感酸痛等问题虽然小番茄富含维生素a是补充身体营养的优质食物但是如果不注意控制食用量和频率就会对牙齿健康造成影响需要注意避免频繁食用或长时间咀嚼小番茄因为小番茄中含有柠檬酸和苹果酸这些果酸有助于促进消化和增强食欲的同时也会软化牙釉质保护牙齿的关键在于平衡营养的摄入和保护牙齿健康需要选择正确的食用方式并注意避免果酸对牙齿造成损伤可以在食用小番茄后用清水漱口减少果酸在牙齿表面的停留时间此外也要注意避免在食用小番茄后立即刷牙因为这样可能加重牙釉质的损伤正确的方法是在食用小番茄后先用清水或淡盐水漱口等待至少三十分钟后再刷牙以尽量减少物理摩擦对牙齿的伤害还有一些额外的注意事项可以帮助减少小番茄对牙齿的潜在损伤如搭配其他食物一起食用使用吸管饮用番茄汁等都可以有效保护牙齿健康通过正确的食用方式和额外的保护措施可以平衡补充维生素A的同时保护牙齿健康提高生活质量
