想要轻松做出香浓美味的红烧鱼吗？这份“教你做香浓红烧鱼，超简单步骤一看就会！”的食谱绝对不容错过！首先，你需要准备新鲜的鱼，比如草鱼或者鲈鱼，清洗干净后切成块状或段。接着，在鱼块两面均匀地裹上一层薄薄的干淀粉，这样可以有效地防止鱼肉在煎制时碎裂。
然后，热锅冷油，将鱼块放入锅中，中火煎至两面金黄。这一步是关键，煎好的鱼应该呈现出诱人的金黄色，并且鱼肉紧实有弹性。煎好鱼后，加入适量的生姜、葱段和蒜瓣炒香，释放出浓郁的香气。
接下来，倒入适量的料酒、生抽和老抽，根据个人口味调整甜度和咸度。加入足够的热水，水量最好没过鱼块。大火烧开后转小火，盖上锅盖慢慢炖煮约10至15分钟，让鱼肉充分吸收调料的味道。
最后，待汤汁浓稠，鱼块熟透后，撒上葱花和香菜点缀，再淋上少许香油增香。一道色香味俱全的香浓红烧鱼就完成了！这道菜色泽红亮，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，无论是配饭还是配面条都非常美味。快动手试试吧，相信你也能做出令人惊艳的红烧鱼！