鲭鱼之所以让人感觉特别能填饱肚子，主要原因在于它的营养成分构成和烹饪方式。首先，鲭鱼富含高质量的蛋白质，蛋白质是构成人体组织、酶和激素的重要成分，能够提供持久的饱腹感。此外，鲭鱼含有较多的脂肪，尤其是Omega-3不饱和脂肪酸，这些脂肪不仅提供能量，还能帮助身体吸收脂溶性维生素，如维生素A、D、E和K。
其次，鲭鱼的肉质较为肥美，口感丰富，烹饪后容易产生饱腹的视觉效果和味觉感受。无论是烤、炸、煎还是做沙拉，鲭鱼都能很好地融入各种调味和烹饪方法中，使其成为一道美味且能提供大量能量的菜肴。
最后，鲭鱼通常含有一定量的碳水化合物，尤其是某些品种的鲭鱼，其鱼肉和鱼籽中含有丰富的碳水化合物，这些碳水化合物能够快速为身体提供能量，增加饱腹感。
综上所述，鲭鱼的高蛋白质、高脂肪和高碳水化合物含量，以及其丰富的口感和烹饪多样性，共同造就了它让人感觉特别能填饱肚子的特性。