文章标题：下的中式快餐：新机遇与挑战并存
随着的冲击，餐饮零售化趋势加速，众多餐饮品牌纷纷推出半成品，拓展线上零售渠道。在这一变革中，中式快餐成为众多正餐品牌和西式快餐品牌争相布局的新领域。业内专家指出，这一趋势让中式快餐行业迎来了多元化发展的新纪元。
在竞争激烈的市场环境下，中式快餐行业的下一个增长点在哪里？哪些品牌正蓄势待发，迎接新的一年新挑战？让我们关注几个典型案例。
姐弟俩土豆粉，迎来了它的20周年生日。创始人宋宝民表示，过去一年企业经营恢复良好，这场让他意识到品牌的重要性。中式快餐连锁整合阶段已经来临，竞争形态以替代为主，刚需特点使得这一品类显现出了强大的生命力与行业优势。宋宝民看好中式快餐的未来，并认为姐弟俩土豆粉正努力进入第一梯队。他透露，品牌将推进直营门店进入高位城市，加强体系化建设和团队力建设，并优化进餐场景，打造新的IP形象。
福状元的创始人吴军峰分享了他的观点，他认为中式快餐因其丰富的产品线而受欢迎。这也带来了制作技术要求和扩张速度的难题。他强调在期间对企业和团队的反思至关重要。新的一年，福状元将继续扩张，走出郑州，实现品牌影响力的大幅度提升。他坚信，经历沉淀的优质企业将在新的一年里绽放光彩。
成碗热干面的创始侠则认为，随着面条类食品需求的增长和实力的提高，餐饮文化的崛起将是必然趋势。他看好热干面这一品类的未来，并计划建立厨房来生产核心产品。通过店面升级和打造品牌IP等方式提升市场份额。他计划引入年轻人喜爱的小吃，并与酒类品牌跨界合作，打造社交属性，让年轻人爱上中式快餐。
吴弟粉浆面的创始人吴弟分享了他的经历与愿景。他参加了金鸡百花电影节，得到了明星的认可，对未来更加充满信心。面对中式快餐企业经营成本上涨的现状，他认为标准化是未来的发展方向。他计划推出更多可搭配的小吃，把地方特色推向全国，让吴弟粉浆面成为河南版的沙县小吃。
