山西陈醋的生产标准严苛，以优质的高粱作为主要原料，辅以麸皮、谷壳、稻壳等，再借助大麦和豌豆制成的大曲作为主要的糖化发酵剂。整个生产过程需要经过蒸、酵、熏、淋、陈等多道工艺精心酿制。其产品质量完全符合GB/T 18187-2000《酿造食醋》以及GB 2719-2018《食品安全标准 食醋》的严格要求。
紫林醋业一直专注于食醋酿造，并始终致力于科技创新，以推动企业的不断进步与发展。目前，公司已成功建立起包括两个级、四个省级和两个市级的科技创新平台，形成强大的研发实力。在原料包材验收、生产过程的质量控制以及产品检验检测等方面，紫林醋业始终坚持高标准、严要求，确保产品质量安全。公司还构建了覆盖全国的经销商销售网络，通过各种渠道进行品牌推广宣传，提高品牌知名度和美誉度。紫林醋业积极与各大电商平台合作，进一步拓展销售渠道，让消费者能够更方便地购买到正宗的山西陈醋。太原日报
