家庭种菜，首要之务便是为家人健康护航。不使用农和化肥，纯天然、无公害的蔬菜，无疑是最优选择。但总是种植常见的萝卜、白菜、生菜、油麦等，是否也显得有些单调呢？其实，种菜的世界里还有许多不常见的蔬菜品种，它们不仅具有独特的口感，还拥有丰富的用价值。今天，就为大家推荐一些值得尝试的用蔬菜。
第一类：明日叶
明日叶源自日本，被传为秦始皇追寻的长生不老。这种蔬菜在日本十分受欢迎，因其被称作“长寿菜”。明日叶的抗氧化性能十分出色，含有多种酚化合物，具有抗感染、抗、抗癌症、抗微生物等多重功效，是一种超级食物。
第二类：用草本植物
如猫须草，具有强大的抗菌、消炎作用，能保护肾免受损伤；金线莲则可用于治疗多种疑难杂症，如小儿急惊风、肝炎等。这些植物不仅具有观赏和食用价值，还具有很高的用价值。
第三类：抵御电脑辐射的蔬菜——木鳖果
现代人离不开电脑，但电脑辐射会对身体造成过氧化反应的损害。木鳖果是一种富含番茄红素的水果，其抗氧化能力极强，能有效抵抗电脑辐射的损害。
然而需注意其种子——木鳖子含有毒皂素，不可误食。
其他推荐蔬菜
九层塔（罗勒）和薄荷同样值得尝试。罗勒含有丰富的营养成分，具有清肠明目、解毒等作用；薄荷则可舒缓头痛、促进消化等。菊花菜（菊花脑）和鱼腥草也具有独特的用价值。
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