自去年年中开始，国内白酒市场经历了一波又一波的价格上涨，从低端到高端无一幸免。
众多酒友开始将目光转向进口酒水，尤其要提的是白酒的远亲——威士忌。
威士忌与的白酒同为谷物蒸馏酒，但因原料和工艺的微妙差异，赋予了其与白酒截然不同的异国风味。
今日，我们来深入探讨酒吧中常见的饮用酒之一——威士忌的相关知识。
威士忌，英文名Whisky、Whiskey，源于英国，是享誉世界的蒸馏酒之一。
威士忌的酿造原料主要是谷物，通过淀粉糖化、发酵、再蒸馏等工艺制成。
根据酿造原料的不同，威士忌可以分为：纯麦威士忌酒、谷物威士忌酒、黑麦威士忌等。
在市场上，纯麦威士忌是最为常见的类型。
威士忌的酿制过程包括六大步骤：从原料的发芽、糖化、发酵，到蒸馏、陈年（熟成）以及最后的混配，最终得到约43度的烈性蒸馏酒。
值得一提的是，陈年是指威士忌必须在橡木桶中至少储存三年。
在此与大家分享一个关于威士忌的常见误区：单一麦芽威士忌并不意味着只用一种麦芽酿造。
实际上，单一麦芽威士忌指的是在同一家酒厂内，包括原料、水源、橡木桶等所有生产过程和储存都用于制作威士忌的纯麦威士忌。
下图清晰展示了单一麦芽威士忌的标识。
这张图对于初学者理解威士忌有着极大的帮助。
威士忌起源于英国，随着英国的殖民扩张而传播至全球。其独特的口感使其备受追捧，被誉为“生命之水”。
威士忌主要按产地分为：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、威士忌、加拿大威士忌以及日本威士忌等。
聊了这么多，让我们来看看有哪些口感优良且价格亲民的威士忌推荐。
有一款全球销量极佳的产品，它混合了约四十种不同的单纯麦芽威士忌和谷物威士忌，在橡木酒桶内成熟后装瓶，非常适合初次尝试威士忌的人。
百龄坛12年则是由几十种单一麦芽与谷物威士忌调制而成（每种至少窖藏12年），形成了醇厚、复杂的口感。其色泽呈蜜，香气中带有蜂蜜的甜味和橡木、香草的混合香气。
杰克丹尼则采用了糖枫木炭熟成工艺，让每一滴威士忌都经过糖枫木炭的柔化，为其带来了出色的柔顺口感和丰富的香气。
芝华士12年则是苏格兰威士忌中的佼佼者，曾荣获旧金山国际烈酒挑战赛银奖。它的气味中充满了秋果香和花蜜香味，口感醇和，带有苹果和干果的甜味。
还有多款美式威士忌以其独特的口感和亲民的价格赢得了消费者的喜爱。如某款威士忌开瓶时香味淡雅，却非常柔和，口味独特，与杰克丹尼不相上下。其玉米的香甜气息、轻盈的酒体和柔顺的口感使其成为小清新派的代表。
对于初次尝试单一麦芽威士忌的人来说，格兰菲迪12年是一款非常不错的选择。它来自苏格兰达夫镇，是该地区的代表性品牌。其香气清新柔和，酒体扎实，品尝时可以感受到水蜜桃的清甜和香草的芬芳。尽管价格可能略高，但其卓越的品质和出色的性价比使其成为物超所值的选择。
以上就是关于威士忌的一些入门知识和几款好喝不贵的推荐。如有不足之处还请谅解，欢迎在评论区指正并一起交流。