没错，吃火锅时的小酥肉，那绝对是下锅涮着吃才是最佳体验，才能品尝到它最精髓的香味。小酥肉在制作过程中，经过了油炸，外皮变得酥脆，内里却依旧软嫩多汁。当它直接放入滚烫的火锅汤底中时，外皮会迅速受热，散发出浓郁的油炸香气，这种香气与火锅汤底的鲜美完美融合，让人忍不住一口接一口。
如果你选择先下锅煮，虽然也能吃到它的味道，但那种酥脆的口感就会大打折扣，慢慢地变得软烂，失去了小酥肉的魅力。而直接下锅涮，则能更好地保持它的酥脆口感，每一口都能感受到外酥里嫩的完美结合，让人大呼过瘾。所以，吃火锅小酥肉，一定要选择直接下锅涮着吃，这样才能真正领略到它的美味与魅力。