确实，很多人认为巴氏奶就是新鲜牛奶的代表，甚至觉得它比超高温灭菌奶（UHT奶）更健康，因此毫不犹豫地大量饮用。然而，这种看法可能有些片面了。
首先，巴氏奶的“低温杀菌”虽然能保留一部分牛奶天然的营养成分和风味，但也意味着它含有活性细菌。这些细菌在运输、储存过程中可能再次繁殖，如果饮用前没有充分加热，可能会引起肠胃不适。同时，巴氏奶的保质期相对较短，通常需要冷藏并在几天内喝完，这增加了保鲜的难度和成本。
其次，从营养角度看，巴氏奶和UHT奶在关键营养素（如钙、蛋白质、维生素等）的含量上差异并不显著。UHT奶经过更彻底的灭菌处理，虽然会损失极少量的热敏性营养素，但大部分营养成分都得到了很好的保留。而且UHT奶的保质期长，无需冷藏，更方便储存和运输，减少了因冷链中断导致的营养流失和细菌污染风险。
因此，虽然巴氏奶有其独特的风味和新鲜感，但从健康和便利性角度来看，它并非“最好”的选择。适量饮用即可，不必过于迷信其“健康光环”。选择适合自己的奶制品，均衡饮食才是维持健康的关键。