明日便是腊月二十九，除夕之夜，举国欢庆，家家户户团圆之际。这一日，人们忙碌了整个腊月，只为迎接一个吉祥如意的年。
除夕之宴，食材丰富，家家户户都会准备一桌丰盛的年夜饭。这一天，或许是家中食材最为丰盛的时刻，菜品样式和数量也尤为讲究。
传统中的白菜虽为冬季常见蔬菜，但在现代食材丰富的除夕之夜，因过于普通和廉价，或许不再是餐桌上的首选。豆腐作为许多家庭过年的必备食材，寓意着“都有福”，但在祭祖之时，作为供品的豆腐，当日食用或许不宜过多。
在这个特殊的夜晚，推荐大家多品尝一些应季的新鲜蔬菜。蘑菇，这个季节的蔬菜佳品，滋味鲜美，寓意吉祥，如姬松茸爆螺片，鲜嫩美味，又寓意平安。莲藕，多孔而水分充足，寓意着佳偶天成和路路通顺，清口解腻，如莲藕四喜丸子，口感丰富，寓意团圆。大虾红红火火，富含蛋白质，鲜香不占肚子，寓意喜庆，如香辣大虾，香辣可口，让人回味无穷。豌豆苗，这个季节的应季时蔬，自带清香味道，寓意吉祥如意，如双鲜烩豌豆苗，清新爽口。