
今天是一个休息日,风声呼啸,户外风声鹤唳,无法出门晨练,我便在家中做起了一些家常事。
想起姐姐昨晚在微信上提到的蒸红薯叶,于是我便到阳台的小院里掐了一些红薯嫩叶准备尝试。掐下来的红薯叶鲜嫩,沾在手上有些粘粘的。择好洗净后,沥干水分,准备进行下一步处理。
这时,老公起床出门去小区对面的胡辣汤店买了一些刚磨出来的。他提议我们可以炒制一些烙馍,搭配食用。这些食材让我回想起小时候在老家时的家常饭菜,让我感到十分亲切。
为了去除的豆腥味并方便炒制,我们将其蒸熟。我将红薯叶改刀后放入大碗中,加入食用油、五香粉、盐、玉米面和小麦面粉,搅拌至叶子被面衣包裹。然后将这些材料铺在锅中大火蒸10分钟,熟后打散,尝一口便感到软香可口。
忙完这些,我又和了一小团面准备醒面后烙馍。这个手艺是我从小在祖母和母亲那里学来的。烙馍的过程中,我感受到了生活的烟火气息,回忆起小时候和父母一起生活的时光。
在烙馍的我还制作了另一道菜品——炒。我们购买了玉米粉,加水熬成玉米糊,同时炒制了洋葱、青椒、生姜和白萝卜丝,最后加入蒸好的,翻炒均匀后出锅。这时,玉米糊也熬好了。
今天的早餐让我忙碌了一个多小时,虽然有些累,但看到成品后的成果让我感到欣慰。吃着这样的早餐,我和老公都感到舒心可口,仿佛回到了小时候在老家的时光。那些粗茶淡饭和生活历练让我们更加珍惜现在的幸福生活。
