微波炉加热鱼确实是一种可行的方法，但需要一些技巧和注意事项，以确保鱼肉加热均匀且保持最佳口感。首先，鱼在微波炉中加热时容易脱水变干，因为微波能量主要作用于水分。为了解决这个问题，可以在鱼身上涂抹一层薄薄的油或酱料，这有助于保持鱼肉的湿润度。此外，将鱼放在微波炉适用的容器中，并使用微波炉适用的盖子或保鲜膜覆盖，可以进一步减少水分流失。
加热时间也需要根据鱼的大小和厚度进行调整。通常情况下，每500克鱼需要加热大约6-8分钟，中途可以取出鱼肉进行翻面，确保两面都均匀受热。为了检查鱼肉是否完全熟透，可以用叉子轻轻戳一下鱼肉最厚的部分，如果流出的汁液是清澈的，就表示鱼肉已经熟了。
总之，虽然微波炉加热鱼不如传统烹饪方法那样能保持鱼肉的鲜美口感，但在紧急情况下或追求便捷时，掌握正确的加热技巧可以有效避免鱼肉变干，并确保食品安全。