街边小吃作为饮食文化的重要组成部分，不仅满足人们的口腹之欲，更承载着各地的社会风貌与文化底蕴。每一种特色小吃都是当地历史与文化的重要体现。接下来为大家介绍一些值得品尝的街边特色小吃。
郑州的臻食汇，便是一个汇集各种街边特色小吃的美食地。其中，关东煮是一大特色。关东煮以其独特的高汤为基础，将鱼丸、肉丸等食材煮制得恰到好处，香气四溢，口感细腻。品尝一次，便会念念不忘，成为回头客。关东煮还有黄金墨鱼丸、贡丸、烧一香等多种品种，令人垂涎欲滴。
除了关东煮，面筋也是郑州街头的一道亮丽风景。制作面筋需要特定的面粉，一般采用面筋粉。和面是制作面筋的关键步骤之一，可以通过加水活或加面活的方式来完成。制作好的面筋需要醒半个小时才能使用。接下来是煮面筋的环节，需要将面筋制成一定形状，然后在水烧开的情况下煮至成熟且有弹性。最后一步是切割造型，将煮好的面筋进行最后的处理。
想要创业的朋友，这也是一个不错的商机。多种小吃品种只需一份资金，便能自己创业当老板。欢迎咨询郑州臻食汇，期待你的加入，共同传承与发扬美食文化。