在不同的场合，我们都会采用不同的方式来冲泡大红袍。由于不同的条件和工具，每种冲泡方法都有其独特的优势。
通常，大红袍的冲泡方法主要有壶泡法和杯泡法两种。当人数较多时，适合使用壶泡大红袍；而人数较少时，则更适合用杯泡大红袍。
为了达到理想的冲泡效果，我们需要根据冲泡者的习惯和爱好，以及大红袍的茶龄来适当调整茶量、水量，并确定最佳的冲泡时间。正确的冲泡方法需要考虑多个因素：
投茶量是一个关键因素。茶量应该根据容器（如壶或盖杯）的大小而定，一般来说应占据容器三分之二的空间，若喜欢清淡口味可减少至容器的一半。
冲泡大红袍的水量也需掌握得当。每克茶叶需要大约20至25毫升的水。
特别要注意的是大红袍的冲泡水温。作为半发酵的乌龙茶，大红袍需要用初沸98摄氏度以上的水来冲泡，尤其是第一泡。如果水温过低，不仅会影响大红袍的茶汤浓度和香气，还可能导致茶叶被过度冲泡而失去味道。建议按照正常的喝茶速度每三泡加热一次水。
在冲泡过程中，时间的掌握也至关重要。第二遍水的浸泡时间大约在5至10秒之间，之后每泡可以逐渐延长浸泡时间，或者根据个人口味来控制出汤时间。优质的大红袍可以冲泡八次以上，余韵依然明显，而且越泡越甘甜清澈。
冲泡大红袍的手法也需要注意。注水时应该采用悬壶高冲的方式，水要略高于容器面。然后刮去冲泡大红袍用的壶或杯的表面泡沫。净盖后盖好分杯应低斟，以减少茶香的散失。
对于那些不熟悉大红袍冲泡方法的人来说，他们可能会在每泡中增加浸泡时间，这样不仅会使大红袍变得苦涩，还会让茶叶受到不当的对待。相反，那些懂得大红袍茶性的人会用心比较每一泡的水温、时间、手法和工具等要素，以获得最佳的茶汤效果。
在不洗茶的情况下，第二泡的出汤时间应该比第一泡少得多。这是因为第二泡时茶叶已经舒展，温度也升高了，所以可溶物溶出的速度会更快。从第三泡开始，就需要慢慢增加浸泡时间了，具体加多少秒就要根据茶叶的外形、发酵度和焙火程度等因素来决定了。
在冲泡大红袍的过程中，还需要注意一些细节。例如在冲泡前要洗净茶壶和茶杯并用开水烫过以预防其他气味混合并使杯更加清洁；放用茶叶的量要根据个人口味来调整；冲水时要高冲让茶叶滚动以促进出味而低斟则可防止茶香散发掉等等。
品饮大红袍时要注意观察水色是否清沏艳丽并闻其香品其味。大红袍的茶味应醇厚无苦涩味或杂味茶汤在应有岩骨花香和润口的感觉。品饮大红袍不仅是品尝茶的味道更是一种精神感应和高层次的文化享受。
武夷大红袍非常讲究“岩骨”喉韵和杯底香没有岩韵的大红袍只能算是半岩或者非武夷山的茶叶而岩韵足的大红袍则是岩茶中的上乘之选。品饮大红袍茶的过程是享受其中的每一个细节和层次感的过程三泡之后闻杯底香等是品饮大红袍的重要环节之一。
