拒绝冲动消费，推荐破壁机：厨的全能助手
在新冠疫情的影响下，餐厨类小家电的需求迅速上涨，甚至出现了短时间内的爆发式增长。根据光大证券发布的66页研究报告，认为小家电进入了一个全新的消费时代。由于小家电大多价格适中且宣传着高品质生活的理念，往往容易激发消费者的购买欲望，甚至可以说，这些产品大多数是冲动消费的结果。那么，我们究竟该如何判断这种趋势是市场的真实需求，还是短期的消费热潮呢？
例如像面条机、酸奶机、豆芽机等产品，虽然各具特色，但普遍存在一些共性：操作繁琐、清洗困难、使用频率低，常常被消费者视为"鸡肋"产品，频频出现在知乎的“最没必要购买的小家电”榜单上。
与这些产品不同的是，破壁机却在小家电市场中脱颖而出，成为了仅次于电饭煲的第二大支柱产品。根据奥维云网（C）的数据显示，破壁机在2019年的市场规模突破了109.2，同比增长了6.3%。各大品牌纷纷加强对这一品类的研发，技术、功能、外观等方面都有了显著提升。
一、破壁机的魅力——厨房里的"全能王"
随着市场上同类产品种类繁多，消费者往往难以分辨它们的差异。为帮助大家更好地了解破壁机，我们先来梳理一些相关产品之间的区别。
豆浆机与绞肉机： 豆浆机专门用于打豆浆或米糊，而绞肉机则主要用于处理各种肉类食材。它们的功能较为单一，适用场景有限。
榨汁机与原汁机： 这两种设备的主要功能都是榨汁。榨汁机通过高速旋转的来粉碎水果，利用离心力提取果汁，而原汁机则是通过压榨的方式来提取果汁。两者的营养价值和口感各有优势，消费者可以根据个人需求选择。
料理机与破壁机： 虽然料理机和破壁机都属于搅拌机，但它们之间存在着显著差别。料理机可以视作升级版的榨汁机，电机功率较低，运转速度也不够快，因此搅拌出的果汁不如原汁机新鲜，口感也不如破壁机细腻。而破壁机在此基础上加入了“破壁技术”，配备强力电机和高强度刀片，能够瞬间打破食材的细胞壁，释放出更多的营养成分。
二、市场现状：进口品牌的优势渐弱，国产品牌崛起
破壁机最早在欧美和日本流行，许多人一度认为只有进口品牌才能提供最佳的质量。随着国产品牌的不断努力，尤其是九阳、美的和苏泊尔等知名品牌在技术研发上的不断投入，国产破壁机的质量已经不亚于进口品牌，甚至在一些领域实现了超越。
从市场调研来看，破壁机的基本功能并没有太大差异，价格的差异主要体现在品牌溢价和设计上。消费者理性选择时，300-600元的价格区间被认为是最具性价比的选择。
三、实测体验：真·厨房全能助手
我们此次体验的是一款来自拼多多平台的九阳破壁机L18-Energy103。尽管疫情期间物流稍显延迟，但我们还是在下单后第四天就收到了这款产品。值得一提的是，借助拼多多的百亿补贴活动，实际支付价格为326.9元，比其他电商平台便宜了超过100元。
1. 开箱体验——设计简约，品质高端
九阳破壁机L18-Energy103的机身采用一体式黑色外观，设计简洁现代，放在任何厨都十分协调。除了主机外，包装内还包含了清洗刷和小量杯，配件十分齐全。尤其值得一提的是，破壁机的杯体采用了高硼硅玻璃，这种材料不仅耐高温、耐冷热冲击，而且具有优异的强度和透光性，十分适合日常使用。
打开盖子后，我们看到杯体内有一圈软胶密封圈，这不仅有助于减少噪音，还能提高密封性。六叶旋风刀头和4D扰流筋的设计，让破壁机在使用过程中更加高效耐用。
2. 性能测试——从研磨到烹饪的全能表现
研磨性能： 破壁机的35000转高效电机和六叶鲨鱼齿刀的组合，使得它在研磨方面表现十分出色。我们用它制作了黄豆粉末，测试结果显示，黄豆的研磨细腻度相当高，粉末的通过率达到了88.4%。这一成绩让我们对于破壁机的研磨能力有了更深的认可。
肉类加工： 我们将400g鸡胸肉放入破壁机中，启动后刀头迅速将肉块撕成了细腻的肉泥，整个过程仅用了1分30秒，肉馅细腻均匀，口感丝滑如虾滑。
噪音测试： 尽管破壁机的功率强劲，但在实际使用中，噪音表现也在可接受范围内。在制作豆浆的过程中，最高噪音为82.7分贝，持续时间较短，整体使用体验良好。
自清洁功能： 清洗破壁机一直是消费者关心的问题。九阳L18-Energy103具备自清洁功能，操作非常便捷。只需加入清水并选择清洗模式，90秒后杯体就能恢复如新，几乎没有残留物和异味。
3. 高级功能与创新设计
破壁机还具备真空破壁技术，通过将食材在真空状态下进行处理，有效延缓氧化，最大限度保留食材的营养。我们进行了梨汁的对比测试，结果显示，使用破壁机制作的梨汁颜色更鲜亮，口感也更清爽。
九阳破壁机还支持12小时预约功能，尤其适合忙碌的早晨。用户可以提前准备好食材，设置好时间，第二天醒来就能享受到新鲜的豆浆或营养粥。
四、理性消费，理想选择
在这个特殊的时期，理性消费显得尤为重要。九阳破壁机L18-Energy103凭借其强劲的性能、精湛的工艺和合理的价格，毫无疑问是厨不可或缺的全能助手。无论是日常的食材处理，还是高效的清洁功能，它都能轻松应对。特别是在拼多多平台的百亿补贴下，这款产品的性价比十分突出，值得消费者关注与选择。