说起我对美食的钟爱，海鲜是我的独宠之一。而提及特别的美食发现，闺蜜大力推荐的“名扬湖海”家巴沙鱼可不能错过。其优点不仅在于价格亲民、性价比较高，还因肉质鲜嫩，香味四溢，那种味蕾上的享受令人难忘。这种巴沙鱼，鱼柳鲜美可口，含有丰富的营养素如蛋白质和维生素，而它的最大特点是无骨无刺，这真是给喜欢海鲜又怕刺的我带来不小的惊喜。
食谱中的材料准备也相当简单：
1. 准备一片巴沙鱼、适量的盐、一勺料酒、适量的黑胡椒、一勺生抽、八朵西兰花、一勺蚝油和一茶匙蒜末。
然后我们按照步骤开始制作：
1. 先将所有食材备齐，一切都井然有序地准备就绪。
2. 切好巴沙鱼后，加上蒜末和适量的调料，调味的同时还能增加一点点的辛辣味道。
3. 倒入一勺料酒进行初步的去腥和提鲜。
4. 再加入一勺生抽，这是为了增强整体的口感和味道的层次感。
5. 一勺蚝油增添鲜美味道。
6. 加入一勺淀粉和黑胡椒粉进行腌制，使鱼肉更加鲜嫩。
7. 搅拌均匀后腌制30分钟，让鱼肉充分吸收调料的味道。
8. 锅中加入适量的油和盐，放入西兰花焯煮3分钟，保持其翠绿的颜色和爽脆的口感。
9. 锅中刷上一点油，加入腌好的鱼块，小火慢煎至两面金黄，这样鱼肉更加鲜嫩不柴。
10. 最后装盘即可食用，这简单易行的食谱却能带来不一样的美味体验。