在灶台前，将干豆角与五花肉相融合，用心炖煮，让美味在锅中翻滚升华。这炖出的菜肴，肥而不腻，软烂入味，让人忍不住下筷。
这篇菜谱的灵感来源，可称之为方太幸福食光的独献。
- 主要食材：红烧肉 300克
- 干豆角（干豇豆）50克
- 姜片 5克
- 八角 3克
- 葱段 适量
- 食用油 适量
- 生抽、老抽 各适量
- 冰糖 10克
1、准备阶段
将五花肉切成小块，为后续的烹饪过程做好准备。
2、豆角的处理
将干豆角放入碗中，注入温水，浸泡约两小时后洗净，再剪成约三厘米的小段。
3、五花肉的焯水
在锅中加入清水，用方太燃气灶烧开。放入五花肉块，煮两分钟后捞出备用。
4、炒糖色的制作
锅中加入食用油，用方太燃气灶的中火加热后放入冰糖，不断翻炒至焦糖色。
5、五花肉上色
将焯水后的五花肉块放入锅中翻炒，使其均匀上色。
6、调料炒匀
放入生抽、老抽、姜片、葱段和八角翻炒均匀。
7、炖煮过程
加入适量的开水，没过肉块。大火烧开后转小火炖煮一小时。
8、加入豆角段
放入豆角段继续翻炒均匀，再以小火炖煮二十分钟。
9、调味出锅
加盐调味后搅拌均匀，即可出锅享用。
在家的厨房里，请尽情品尝这份由心烹制的美味佳肴吧。