在沪市民翘首以盼，飞往三亚的航班总是人潮涌动，近日这一幕更是在网络上引议。
谈及海南，总会令人想起椰子的芬芳。虽然我们可能无法亲自踏足海南的土地，感受海风的拂面，但我们可以尝试亲手制作一款椰子冻，让味蕾暂时逃离现实的束缚，仿佛置身于海南的度假胜地。
这款椰子冻是纯粹的素食之选，我们剔除了牛奶、淡奶油和其他与动物相关的成分。相较于市面上常见的添加了这些成分的椰子冻，它显得更为纯净。其中，我们甚至没有使用动物性产品如凝固剂吉列丁。
椰子，这一自然馈赠的果实，其果肉虽属凉性，但椰子汁却是温性的。对于体质偏寒或肠胃功能较为敏感的人来说，我们建议更多地享用椰子汁而非果肉。而对于那些热性体质的人来说，椰子的清热利尿之效尤为明显。椰子汁不仅美味，还富含营养，有助于消化，具有利尿消肿等多种功效。
基础食材：
使用三包装（每包48克）的纯椰子粉或者一个新鲜的椰青（提供两种制作方案）。
搭配50克的豆浆粉或100克的豆浆。
琼脂3克作为凝固剂。
准备200毫升的水。
方案一：使用纯椰子粉的操作步骤
将上述提到的纯椰子粉、豆浆粉和琼脂粉一同倒入锅中。
接着，加入200毫升的水并搅拌均匀至完全溶解，确保没有颗粒状物质存在。
然后开火，中小火慢煮至液体冒泡后即可关火，整个过程大约持续三五分钟。
将煮好的液体倒入有形状的容器中，待其冷却半小时后即可享用。若喜欢冰爽口感，可放入冰箱冷却，并可加入果汁或果粒增添风味。
方案二：使用新鲜椰青的操作指南
选择一个成熟的椰青并打开它（注意力度适中，避免过大导致破裂），将椰汁倒出备用。
接着取出椰肉并切条放入榨汁机中，加入适量水榨出椰汁后过滤掉椰蓉。
然后加入豆浆粉和琼脂粉到椰汁中并搅拌均匀至完全溶解。
同样中小火慢煮至液体冒泡后关火。
最后将煮好的液体倒入容器中冷却后即可食用。若喜欢冰爽口感，可按需放入冰箱冷却。
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