当夏风轻轻吹过。
- 挑选生姜，共需4至6片，香辛料中必不缺少。
- 两个洋葱，饱满新鲜，增加料理的香气。
- 两支青椒，带着些许生机。
- 选用小米椒4个，辣度可根据个人口味调整。
- 花椒一把，让菜肴更加美味。
- 选用牛肚500克，营养丰富。
- 一勺酱油，用来提色和增添味道。
- 一把干辣椒，辣中带香。
- 使用10ml料酒，用以去腥增香。
- 准备大蒜6瓣，增强风味。
- 半勺豆瓣酱，味道更加丰富。
- 醋与胡椒粉的用量要适中，分别是1勺和2g。
步骤序曲：料理之旅的必备准备工作。
步骤二：牛肚要切条处理，备好锅气。
烧开水，添加少许花椒和料酒，牛肚下锅煮2分钟后捞出。无需过凉水，保持其热度，沥干水分待用。
步骤四：热锅冷油，炒出香料的味道。
烧热油后放入花椒，炸出香气。随后加入生姜、大蒜、干辣椒和小米椒，还有豆瓣酱。稍加翻炒，逼出食材的水分和香味。
步骤六：牛肚下锅翻炒，调味提鲜。
将牛肚条加入锅中翻炒均匀，加入少许酱油、盐、味精和胡椒粉。大火翻炒，让调味料充分融入牛肚中。
步骤七：继续加入蔬菜，炒至软糯。
将洋葱和青椒加入锅中炒软。加入几片蒜片增添最后的香气。
步骤九：一点点的醋增加风味的多样性。
沿着锅边倒入少许醋，快速翻炒，使香味瞬间迸发出来。
步骤十：美食呈现，盛装入盘。
注意事项：牛肚不宜煮得过久，保持其嚼劲口感更佳。小米椒根据个人口味添加，喜欢辣的朋友可以适量增加用量。别忘了分享你的创意和建议哦！
(该菜谱还延续了众多大厨的传统技巧，让每个热爱美食的朋友都能烹饪出独一无二的味道。感谢您的支持与关注！)