桃酥的做法_正宗老式桃酥的配方

今日，我将与大家分享一个简单易学的桃酥制作方法，它以常见的玉米油为主要原料，口感酥脆，即使多吃几个也不会觉得腻。对于那些热爱桃酥的朋友们，你们完全可以尝试自己动手制作，相信你们会爱上这种自制的乐趣！这个配方适合制作一盘半的桃酥，如果感觉量多，可以根据需要减半。

所需材料如下：

• 玉米油 260g
• 低筋面粉 340g
• 玉米淀粉 60g
• 绵白糖 150g
• 泡打粉 5g
• 小苏打 4g
• 盐 2g
• 蛋黄 5个
• 芝麻 适量

下面让我们来逐步讲解制作流程：

1. 将玉米油、白糖、蛋黄、盐混合搅拌至均匀，放置一旁待用。
2. 将低筋面粉、玉米淀粉、小苏打、泡打粉过筛到一个盆里，然后搅拌均匀。
3. 将搅拌好的蛋黄液倒入面粉中，再次搅拌均匀。
4. 你将得到一份拌好的面团。
5. 将面团分成每个约23g的团子，用三根手指轻轻压一下使其成型。
6. 在每个团子上刷上蛋黄液，撒上适量的芝麻作为装饰。烤箱需提前预热至160度并保持10分钟。
7. 将桃酥放入预热好的烤箱中，以160度烤制30分钟。
8. 取出后待其完全晾凉即可享用。

注意事项：

1. 请务必在烤箱工作时佩戴手套，以免烫伤。

2. 如果觉得分量过多，可以适量减少配方的用量。

3. 制作过程中请保持自信，相信自己的手艺。

玉米油富含多种维生素，如A、D、E等。对于儿童而言，它易于消化吸收。若能同时为孩子补充维生素B2和E，其抵御寒冷的能力将得到增强。希望大家在享受美食的也能关注家人的健康。