亚娜/文
Vista氢商业
近日，我注意到社交圈里掀起了一股晒绿袋子的热潮。
在各大社交平台上，几乎所有的北京网红都在展示这个特别的绿袋子，就连易梦玲也将其作为时尚配饰。
这个绿袋子虽然引人注目，但真正成为焦点的却是里面的面包。这是一家新近进驻北京的韩国网红面包店，名为BUTTERFUL & CREAMOROUS，简称为B&S。
该店于12月25日在北京三里屯盛大开业，开业当天店外迅速排起了长龙。随之而来的是网络上铺天盖地的批评，有人抱怨“大冷天排队要好几个小时，队里都是黄牛。”
几天后，由于门店过于火爆，因疫情管控而关闭了24小时进行整顿。
1月7日，B&C官方发布了一则通告，称“39元的经典火山牛角包，被黄牛炒卖到300多元。”然而，评论区却纷纷表示不满，“这不就是你们想要的效果吗？”
接近7倍的溢价，让我感到震惊，于是决定亲自去探店，看看距离开业已经过去近半个月，为何依然如此火爆？
1月7日下午，我抵达三里屯，正在地图上寻找B&C的具体位置时，一位男子神色匆匆地抱着绿袋子与我擦肩而过。
进入三里屯后，绿袋子的数量逐渐增多，它们仿佛是指引路牌，将我引向了B&C门店。
几十米长的队伍，让我差点以为是苹果店开始预售iPhone14了。
店门口的队伍分为两列，被一块广告牌隔开。
距离长队不远处，站满了“勇敢牛牛”。每个黄牛都戴着B&C家的绿色logo口罩，阵势仿佛是店员在做新品品尝活动。
通过了“拒绝黄牛”的牌子，才能来到第二梯队，即店门口。
凑近一看，门口贴着通知，本店限流，每次只允许进5个人。每进一批，店员就会把门关上。上一次见到这样的情景，还是在我试图混进LV店参观的时候。
两个黄牛坐在B&C门口的休息区，其中一位大姐正在抱怨店员把她赶了出来。
到达时，已经是晚上7点。透过玻璃窗望进去，店里的面包已经卖空了一半。
观察了一段时间后，我直接走向了队尾。队伍从太古里中心区的主干道排起，一直延伸到B&C店铺所在的巷子里。
半个小时过去了，队伍只挪动了五米。零下2度的寒冷夜晚，我回想起了上次被环球影城迷宫式排队支配的恐惧。
算了。我叹了口气，挤出了队列。
远处，一位黄牛大叔热情地向我走来。他手里大包小包拎着三个袋子，像极了过年来家里串门的远房二大爷。没等我开口，“二大爷”便开门见山，问道，“200，买一袋吗？”
“都有啥？”话一出口，二大爷瞬间给我行了个大礼，从袋子里掏出几个盒子。不经意间，我看到了二大爷头顶稀疏的发量，众生皆苦。
我问二大爷，现在排队还能买到啥？他回答道，“你现在去啥也买不到。”
“跟我来。”他带我来到了30米开外，写有“高级超市”几个字的商场玻璃门内。地上还有四个袋子，二大爷摆了摆手让我随便挑随便选。
我指了指旁边的那个牛角包，这个怎么卖？“送你了”，话音刚落，二大爷豪爽地把牛角包塞到了我手里。
那一刻，二大爷释放出了令人无法拒绝的人性光辉。“加个微信吧，我这里啥都有。”
我给二大爷转了200块，开心地提着绿色袋子扬长而去。
在屯里逛了一圈，一路上不少路人对我的绿袋子指指点点。
果然是可以与国际奢侈品大牌相媲美的时尚单品。不少人排队就是为了袋子去的。
上一次因为袋子如此疯狂的，还是在上海Prada菜市场排队买菜的时髦大妈们。
魔幻现实再次上演。闲鱼上，一个B&C的绿袋子最高卖到100元。
不过，绿袋子也是最容易被模仿的。
有人直接过来问：“姐们你这个包装袋，卖吗？”过高的回头率，让我有点抵挡不住，想尽快离开这个时尚之地。
这一袋子面包，一个人消受不起，于是我站在边叫了个闪送，打算给远在通利福尼亚的姐妹送两盒。
没想到闪送小哥见到我，张口就问：“今天生意怎么样？”
终于，我也像开头碰到的大哥一样，神色慌张地走出了太古里。上了地铁后，我发现根本没有人关心我手里提的是什么时尚手袋。
我花200块买到的盲盒是，蓝莓、芒果、白草莓奶油牛角包、草莓牛角酥以及友情赠送的黄油牛角包。
我尝了一块白草莓奶油牛角包，口感还不错，牛角包很劲道，草莓很甜；姐妹也表示，虽然好吃，但不值得为它排队4小时。
B&C面包的价格大多都在20-30元。最贵的两款是明星产品，惠灵顿牛排牛角包，58元，草莓火山牛角包49元。
其中惠灵顿牛排限量供应，每人每天只能买一个，出炉时间是在5-6点。
每人限购150元，大概能买6盒。
网上黄牛的排队价格是另加150元排队费，排到了能买多少买多少。
对照了下，我这一袋的成本也就120块，二大爷至少含泪血赚我80块。
翻看他最新一条关于B&C的朋友圈是，“排队费降价了”。
据了解，Butterful & Creamorous是2016年在韩国首尔创立的烘焙品牌，曾被评为亚洲排名TOP10的烘焙品牌。
据说在ins上火得一塌糊涂，但有小红书博主去韩国B&C实地探访，表示并没有人排队，而且主打产品跟国内也毫无关系。国内的店比韩国开的还多。
B&C在国内第一批店开在深圳，但却没火起来。如今，在大众点评上搜索深圳地区的B&C，果然没有搜到，而是出现了一家 I HOLIC DELICE 的面包店。评论区称，这就是原来的B&C。
后来，B&C开到上海，火了。
B&C主打的是牛角包系列，一个牛角包能卖到29元。比一般的牛角包贵出的部分，是超出食物本身之外的“衍生价值”。
不管是奶茶还是面包，不排队就能买到的，仿佛不配被称为美食，更不配出现在朋友圈。味道是其次，悉心排队数小时拿到成品，修图发朋友圈，已经成为了一套标准的美食打卡仪式。
网红产品向来竞争激烈，从初代网红原麦山丘开始，2015年原麦山丘在五道口地铁旁开了第一家门店，开业初期需要排队一小时才能进店买到面包。原麦山丘的面包一个要35元以上。
原麦山丘联创彭莹曾把原麦山丘的面包类比成“口红效应”，“我买不起最好的车，最好的房，但是我依然可以吃最好的面包，经济上行或者下行时都不受影响。”
如今，原麦山丘在多个城市关闭了门店，总厨离职出走。
业内人士称，爆款、网红稍纵即逝，一下子炙手可热，一下子就不见了。消费者会排队买网红产品，也会吐槽网红产品的倒下。
就像在三里屯，和B&C门口热闹景象不同，太古里的另一家网红品牌Shake Shack开业之初，排队两小时才能进入，现在却十分冷清。距离B&C不远处的喜茶刚开业时，也是这番排队抢购的场景，现在根本不用排队。