竹笋的美味常常伴随着剥皮的繁琐
在竹笋盛产的地区
当地的笋农们每天都要处理成百上千斤的竹笋
以往几乎完全依赖人工完成这项工作
其中的辛劳难以想象
一位富有创造力的村民“王万能”
经过三年的不懈努力
成功研发出一种竹笋剥皮设备
这台机器的效果究竟如何呢？
让我们跟随CCTV-17的《我爱发明》节目
一同前往安徽省黄山市黄山区新华乡
探寻村民王如俊发明的竹笋自动剥皮机
它能否真正帮助笋农们
实现效率的提升和劳动强度的减轻？
王如俊
来自安徽省黄山市黄山区新华乡的居民。
拥有初中学历。
经营一家五金店，同时热爱手工制作，被大家亲切地称为“王万能”。
他的发明项目：自动剥笋机
目标明确：剥皮速度要快，同时保证笋的净率
新华乡地处黄山市北部
享有“笋竹之乡”的美誉
黄山的竹笋历史悠久，闻名遐迩
笋农们世代以山为生，依山为业
采摘期仅有短短一个月
在这期间
必须迅速将竹笋处理
否则过时的竹笋就会长成竹子，失去食用价值
笋农们长期以来依靠双手剥笋皮
这一传统模式持续了数十年
许多人的手上都留有
被笋皮和刀具划伤的印记
只有经过多年的实践和磨练
才能熟练掌握这项技艺
每年3月、4月期间
竹笋大量上市
笋农每天采摘的竹笋数量少则四五百斤
多则一两千斤
否则就会腐坏变质
在高峰期
需要八九个人连续工作至深夜十一二点
每到春笋收获的季节
新华乡到处都是繁忙的景象
对于笋农们而言
剥笋皮的关键在于
剥皮速度快、净笋率高、减少笋肉的损失
经过三年的精心打磨
笋季虽然每年只有短短二十天
但手工剥笋皮
不仅速度慢，而且费力且容易伤手
经常被邀请帮忙的王如俊
对此有着深刻的体会
2017年他萌生了一个想法
那就是研发一台剥笋机
说干就干
竹笋的大小和长度各不相同
给机器的研发带来了不小的挑战
并且一年中只有一个月适合实验
他只能在有限的时间内进行测试
经过三年的不断研究和改进
王如俊的第一台剥皮机终于问世
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记者首先进行了实验
只需将竹笋放入机器
设备就能自动完成剥皮工作
初步效果确实令人满意
然而，在与人工效率的比较中
问题逐渐显现
机器剥的笋有些地方并未完全去皮
还需要人工进行二次处理
虽然速度有所提升
但净笋率较低
同时，机器剥皮时削掉的笋肉更多
造成的损失也比手工剥笋要大
笋肉直接关系到笋农的经济收益
看来这台机器的表现还有待提高
二代机器在速度和净度上都有显著提升
二代自动剥皮机
王如俊并未因此气馁
时间不长
二代机器便研发成功
升级版的机器延长了传送带
以此来增加摩擦力
从而提高净笋率
同时减轻了捡笋人的工作量
此外
机器还增加了一个工作通道
实现双通道同时运行
速度提升了一倍
还增加了一重保障
二代的刀具采用精密机械加工
其精准度远超人工制作
损失率和净笋率都比第一代有了显著改善
在这次对比中
采用了6:3的竞争模式
即人工队6人
机器队3人
每队负责处理30分钟，450斤竹笋
目标是看谁剥得更快
别小看人工队
那都是拥有几十年经验的老手
剥笋技术娴熟精准
但随着时间的推移
由于疲劳的影响
老手们的速度也会逐渐减慢
而机器则始终保持高效稳定
最终
经过称重
机器队以105.5公斤的成绩获胜
比人工队多出15.5公斤
王万能的自动剥笋机
不仅得到了乡亲们的认可
也赢得了客户的信赖
以后使用机器剥笋
不仅节省了人力成本
速度也大幅提升
这无疑将提高乡亲们的收入水平
随着像“王万能”这样的创新者的涌现
许多依赖人工的传统农业
正在被科技的高效方式所替代
农民朋友们的生活
也因此得到了显著的改善