如何判断自己是否已深陷咖啡的魔爪？只需审视一下你的生活是否被”咖啡前”与”咖啡后”的巨大反差所割裂。
通常情况下，未摄入咖啡时，你可能会感到精神萎靡、思维迟钝；
而一旦咖啡因开始发挥作用，整个人便会焕发出蓬勃的活力与创造力。
正如那位以咖啡为燃料的文学巨匠巴尔扎克，正是在咖啡的持续加持下才创作出无数不朽杰作。这位咖啡狂热者一生饮用了超过5万杯咖啡，平均每日6-7杯，长达20余年的咖啡依赖让他留下了”我不在家，就在咖啡馆；不在咖啡馆，就在前往咖啡馆的路上”的著名戏言。
本期乐生活空间特别邀请了拥有20年咖啡情缘的咖啡爱好者Arielle，为我们全面剖析当下备受追捧的三款咖啡代表产品。
作为一名浸润咖啡文化20年的资深爱好者，她不仅在家中坚持手冲咖啡，即使在旅行途中也会随身携带咖啡因补充剂，确保咖啡供应不断。
↑日常咖啡时刻
“咖啡堪称现代生活的精神食粮。”对此观点深表赞同。对她而言，咖啡不仅是一种美味饮品，更具有不可替代的功能性价值。首先是口感上的完美体验——优质咖啡的风味层次丰富，既有醇厚的苦涩，又有馥郁的香气，香气四溢，令人陶醉。
其次是咖啡的神奇功效，它是唤醒大脑的有效工具，使其成为现代生活中不可或缺的元素。每天早晨的第一杯咖啡，都能让她迅速进入工作状态，精神饱满；而第二杯咖啡往往能带来令人愉悦的”脑内电光”，思维敏捷，写作效率大幅提升，面色红润，连行走都显得更加轻盈。
↑这就是咖啡赋予的能量
“咖啡进入消化系统后……大脑被全面激活，仿佛即将迎接一场智力决战。”或许正是像巴尔扎克这样的咖啡痴迷者才如此形容咖啡的作用吧！
在我的影响下，连咖啡初体验的男友也开始逐渐领略咖啡的魅力，于是我们决定一起测评当下市场上最热门的三款咖啡品牌：瑞幸、星巴克和COSTA。作为首次进行此类测评，内心充满了期待与兴奋。
先简单介绍一下我们两位测评者的基本情况：
本次测评将从四个维度对三个咖啡品牌进行全方位评估：
星巴克认为：”咖啡消费在很大程度上属于情感层面的文化体验。”这一理念在其营销策略中体现得淋漓尽致——全自动咖啡机的应用确保了品质稳定性，但也导致了口味上的相对保守。星巴克是朋友相聚或商务洽谈的理想场所，其社交属性显著，品牌认同感强，但咖啡本身并非其核心竞争力。
COSTA始终坚守半自动咖啡机+专业咖啡师的经营模式，为培养咖啡师人才，COSTA定期举办全球咖啡师大赛，在品质控制上有着明确的标准。然而给人的整体印象略显传统，品牌特色不够鲜明。
瑞幸作为2017年底突然崛起的新品牌，在互联网思维的引领下迅速席卷社交圈。给人们留下深刻印象的有两点：一是代言阵容强大，汤唯和张震的加入显著提升了品牌好感度；二是综合竞争力突出，在口味、价格、服务、配送体验等方面均表现优异。此外，品牌极具亲和力，频繁发放优惠券，让人难以抗拒。
为了防止个人主观偏见影响测评结果，我们随机采访了几位办公室里同样热爱咖啡的同事，收集了以下数据：
咖啡饮用频率：
瑞幸:星巴克:COSTA=10:4:1
品牌认可度：
星巴克＞瑞幸＞COSTA
品牌形象：
星巴克：知名度高、格调高雅、杯子设计精美、价格略高
瑞幸：优惠多、口感好、便利性强、张震代言
COSTA：商务洽谈时首选星巴克或COSTA
三家公司中，瑞幸的移动应用体验最佳，下单流程顺畅，经常推出优惠券，下单后还能观看咖啡制作过程，整体体验极佳。（其优势在于只能线上订购）
星巴克的星享俱乐部App和小程序功能有限，主要用于购买礼品卡，偶尔提供小优惠，适合送礼，日常使用价值不大。
COSTA的App在下载后没有中文版本，具体原因不明，其小程序主要用于礼品卡购买，基本未使用过。
坐标三里屯SOHO
周边分布有3家瑞幸、2家星巴克和1家COSTA
店铺外观评分：星巴克＞瑞幸＞COSTA
外卖包装满意度COSTA＞星巴克＞瑞幸
购买全流程体验：瑞幸＞星巴克＞COSTA
瑞幸的分店类型多样，包括提供座位的旗舰店和悠享店，以及无座位的取餐点，取餐速度快，包装专业。新店员较多时会出现操作不熟练的情况，但整体服务态度良好。其门店密度极高，在三里屯SOHO这一小区域就设有3家，基本实现下楼即达，非常便利。
COSTA的员工服务热情度不足，整体风格偏向传统，可能更受年长顾客青睐。咖啡师操作熟练，观其制作过程令人愉悦。
星巴克客流量较大，取餐时未明确区分冰饮和热饮，默认为热饮，经提醒后才改为冰咖，等待打包期间被冷落了一段时间。不过其店内装修风格令人欣赏，随意休息都是不错的选择。
挑选样本： 标准美式、拿铁、卡布奇诺、摩卡
☞ 由于瑞幸仅提供大杯规格，为保持杯量一致性，在COSTA选择大杯，在星巴克选择超大杯
☞ 瑞幸的买五赠五活动相当于长期5折优惠，因此试饮价格按原价的5折计算（偶尔出现的1.8折优惠券不计入优惠范围）
☞ 除摩卡外，其他饮品均选择不加糖；除拿铁外，其他三种选择热饮
美式咖啡 Americano
冰拿铁 Latte
卡布奇诺 Cappuccino
摩卡 Mocha
综合评估显示，瑞幸的咖啡品质最佳，COSTA的牛奶口感更胜一筹，星巴克则展现出适中的特点，既没有特别突出的优点，也没有明显的缺点。
瑞幸咖啡的一大亮点在于其饱满的香气，带有果香（有观察者提到还伴有坚果香气），酸苦平衡，入口后留下甘甜回味，尤其是美式和摩卡令人精神一振。其美式咖啡突破了传统认知中”寡淡无味”的印象，摩卡则避免了”甜腻”感，层次丰富，既好入口又不会过于苦涩，摩卡中可可粉用量适中，奶油与咖啡的融合带来清甜口感。
但瑞幸也存在明显不足，牛奶品质有待提升——可能是咖啡师经验尚浅，奶泡不够细腻，整体口感偏淡。
在价格方面，瑞幸占据绝对优势。买五赠五活动实质上相当于半价优惠，相同杯量的咖啡价格仅为COSTA和星巴克的1/3。新用户注册还能免费获得一杯（至今已免费享用15杯），对于像我们这样高度依赖咖啡的消费者来说，这是一个极具吸引力的因素（这一点至关重要！！）
近几个月来，办公室里随处可见瑞幸的外卖包装袋，连高层管理人员也开始尝试。有总裁助理兴奋地表示：”现在可以直接手机下单，不用再频繁前往星巴克了~”一些原本不喝咖啡的同事也通过免费试饮体验了咖啡的魅力。瑞幸在推广咖啡文化方面做出了积极贡献。
本次测评还有一个重要发现：不同咖啡之间的风味差异确实十分显著。通过横向对比才意识到，即使是同一款咖啡豆，采用不同的烘焙方法，或由不同咖啡师制作，最终的风味可能存在巨大差异。不过口味偏好是个性化的体验，酸度、甜度、苦度、是否加糖、是否冰镇，最重要的是个人喜好。多尝试不同种类的咖啡，找到最适合自己的那款，就是最好的选择。
比心心~