在辞旧迎新的美好时刻，不妨品味一下”新年吃年糕，生活年年高”的吉祥寓意，下面将为您介绍七款既简单又美味的年糕食谱，不仅色香味俱佳，更承载着美好的祝福，不妨收藏起来，在阖家团圆的节日里，亲手为父母制作一份温馨的年糕佳肴。
【蟹黄年糕的诱惑】
主料： 鲜蟹与软糯年糕
制作步骤：首先将鲜活螃蟹清洗干净，细心去除蟹腮和蟹脐，将螃蟹斩成均匀的四块；接着在蟹块表面均匀裹上一层薄薄的干淀粉备用；取一平底锅倒入适量食用油，待油温适宜时放入蟹块，炸至表面金黄酥脆后捞出沥油；锅中留少许底油，放入葱姜蒜末爆香，倒入蟹黄部分小火翻炒至油色变红；随后加入处理好的年糕片，快速翻炒使其均匀裹上蟹黄，再放入炸好的蟹块，调入适量盐和其他调味料，翻炒均匀即可出锅。
【山珍年糕的盛宴】
主料： 年糕、松茸与肉片
制作步骤：将肉片用盐、生抽、淀粉和料酒等调料腌制入味；锅中热油，先下松茸菇快速翻炒至出水，再加入娃娃菜翻炒至半熟，倒入清水煮沸后加入腌制好的肉片，煮至肉片变色；接着放入年糕片，继续小火慢煮两分钟，最后撒入盐和胡椒粉调味，即可享用这道营养丰富的山珍年糕。
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主料： 鸡蛋、番茄与年糕
制作步骤：鸡蛋打入碗中，加入少许盐充分打散；锅中热油，倒入蛋液快速煎至定型后用锅铲划散成片状盛出备用；另起锅爆香蒜末，加入切块番茄翻炒至出汁，再加入年糕片继续翻炒；待年糕片变得柔软时，调入适量盐，然后加入之前炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀即可。
【排骨年糕的浓郁】
主料： 排骨、年糕与香菇
制作步骤：锅中热油，放入冰糖小火熬至融化呈琥珀色，加入排骨翻炒至表面微黄；随后加入姜片和八角继续翻炒出香味；倒入香菇和泡香菇的水，大火煮沸后转小火慢炖20分钟；捞出姜片和八角，加入年糕翻炒均匀，再煮3分钟；最后调入盐、胡椒粉等调味料，最后加入葱段快速翻炒，即可出锅。
【雪菜年糕的家常】
主料： 年糕、鸡蛋与雪菜
制作步骤：鸡蛋打入碗中，加少许盐打散备用；年糕片用冷水冲洗一下；锅中热油，先爆香雪菜盛出备用；另起锅热油，倒入蛋液快速煎至定型后划散成小块；加入年糕片翻炒两下，再加入雪菜和适量盐、胡椒粉，最后加入葱花快速翻炒即可。
【鸡汤年糕的鲜美】
主料： 土鸡、年糕与白菜
制作步骤：鸡块放入温水中焯水去腥；将鸡块放入电压力锅，加入姜片和足量清水；按下炖鸡汤功能键，煮熟后取出鸡块和汤汁；将煮好的鸡块和汤汁倒入小锅中，加入年糕和白菜煮至变色，最后调入盐和胡椒粉调味即可。
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主料： 年糕、肉丝与荠菜
制作步骤：肉丝加入盐、料酒、淀粉和生抽等调料腌制入味；年糕片用冷水冲洗一下；锅中热油，先下肉丝翻炒变色，加入年糕片翻炒两下，再加入荠菜碎快速翻炒；最后调入盐和胡椒粉，翻炒均匀即可。