快手制作的健康美味甜点小零食，简直太棒了！我已经连续做了四次雪花酥，每次都忍不住给自己加一份甜蜜的享受～ 【 首先，我想和大家分享一下我的制作心得】 第一次尝试时，由于动作不够迅速，而且棉花糖的用量偏多，导致做出来的雪花酥质地有些硬。 第二次考虑到孩子咀嚼可能会比较费力，我将每颗棉花糖都剪得小小的（这样做可以让棉花糖更快地融化，在锅里加热的时间也会相应缩短），结果雪花酥冷却后仍然有些粘牙。 第三次我发现，加入适量的盐可以提升黄油的风味（尤其是使用无盐黄油时效果更佳），同时增加一些饼干、坚果和葡萄干，可以使整体口味不那么甜腻，而且多放一些酥脆的饼干和坚果，口感也会更加丰富，我个人对此非常偏爱。
By 辰辰辰希
黄油 60克奶粉 50g混合坚果 130g棉花糖 250克蔓越莓 150克小饼干 200克1、Step1: 准备工作 1⃣如图所示，这是我准备的模具，做出来的雪花酥每块尺寸为3*3厘米（高度在2.5～3cm之间）。2⃣必备工具：不粘锅（如果没有的话，掉涂层的电饭锅或电压力锅也可以使用），塑料或硅胶锅铲，防烫手套。
2、Step2: 准备各种原料 黄油60g，棉花糖250g，奶粉50g，混合坚果仁(包括杏仁、腰果、开心果、核桃、花生等，共120g 蔓越莓干/90g，酥脆小饼干（或者可以选择去掉夹心的奥利奥）。 在模具上撒上奶粉作为垫底。 *如果要做奥利奥雪花酥的话，我在加入蔓越莓干的基础上还额外添加了蓝莓干。 *不用担心材料过多无法处理哦！
3、step3: 锅预热后放入黄油使其融化，然后加入少许盐来提升风味(特别是使用无盐黄油时)。我用铲子在锅的四周都涂了一些黄油，以防止粘锅。 接着加入棉花糖，并不断搅拌直至完全溶解，此时加入奶粉继续搅拌均匀，然后加入混合坚果和蔓越莓干，此时关闭火源/断电，再充分搅拌均匀。
4、step4: 将锅中的材料用铲子刮入模具中（使用电饭锅的朋友们请戴上防烫手套或用湿帕子！） 没有购买模具的朋友们可以在起锅后将其和成一团压扁即可（戴上一次性手套以防粘黏） 菜板铺上可一层奶粉。 有模具的就放模具中压制成型 ，面上撒上一层奶粉，晾凉后倒扣在菜板上切块，最后装袋 即可。
5、Tips: 一定要等材料完全放凉后再进行切块！！
6、Tips: 可以根据自己的喜好适当调整原料的用量。
7、奥利奥雪花酥还没来得及拍照就被大家消灭光光了
具有养生益寿、抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等多种功效。
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