随着春节销售高峰逐渐退去，白酒行业正逐步进入传统的销售淡季。在这个由旺季向淡季过渡的关键时期，众多白酒企业发现其主打产品的市场终端价格出现了显著的波动。为了应对这一情况，一些领先的白酒企业采取了暂停供货的措施，旨在通过控制供应来稳定价格。
那么，这些控制供应以维持价格的策略究竟效果如何呢？根据《西南酒价》发布的第十期报告，在实施了“减少供应量”和“直接配送”等一系列措施后，第八代五粮液的市场终端价格实现了回升；同时，在严格的配额管理下，洋河梦之蓝M6+的价格也呈现出上涨趋势。
春节销售情况究竟如何？业内专家指出：部分企业年会取消影响了销售
一位来自大型白酒企业的内部人士向南都湾财社-酒水新消费指数课题组记者透露，从其所在的企业来看，川渝地区在春节期间的销售表现未达预期，尤其是企业年会的用酒需求大幅减少，许多企业为了节省开支而取消了年会，这对白酒销售造成了显著影响。
南都湾财社-酒水新消费指数课题组记者通过多个渠道了解到，今年川渝地区确实有许多企业取消了员工年会。一位取消年会的企业负责人表示，在当前的经济环境下，更加注重实际和务实，如何开源节流？如何取得实际成果？我认为在当前的环境下还是应该保持低调和务实。
一位成都当地的酒类经销商对南都湾财社-酒水新消费指数课题组记者表示，其店铺在春节期间高端白酒的销售出现了较大下滑，预计同比将下降50%，这主要受到房地产客户减少、企业年会取消、跨年送礼客户减少等因素的影响。相比之下，性价比较高的普通瓶装白酒销量较好。
南都湾财社记者摄
随着部分年会取消等因素的叠加，白酒的销售确实受到了一定的影响。华龙证券的一位分析师也表示，2025年春节白酒销售旺季的整体表现较为平淡，虽然与去年中秋国庆相比有所改善，但与去年春节相比有所下滑。从分类来看，大众化白酒的销售表现好于高端白酒。
对于春节销售旺季的表现，也有券商提供反馈，在宏观经济需求压力增大的背景下，尽管有节日的刚性需求，但高端白酒的整体销量有所放缓，品牌之间的分化进一步加剧。从销售场景来看，宴席等较为刚性，而商务和企业团购则表现较弱。
此外，在酒业分析师肖竹青的观点中，酒业渠道的新特点也对传统的酒商造成了冲击，他对记者表示：“过去很多从事房地产、建筑、装修行业的喝酒大户因为主业不景气，现在纷纷转行来卖酒，所以传统的烟酒行和超市的客源分流、业务萎缩，也成为了整个酒业渠道的新特点。”
酒企暂停供货策略见效，五粮液等价格回升，经销商：几千件五粮液库存都售出
《西南酒价》第十期的数据显示，第八代普五（52度/500ml）在2月28日在西南地区的市场平均价格为1000元/瓶，与上一期的991.5元/瓶相比有所上涨；国窖1573（52度/500ml）的市场平均价格为976.17元/瓶，与上期的969.34元/瓶相比也有所上涨；此外，洋河梦之蓝M6+（52度/500ml）等白酒产品在西南地区的价格也有所上涨。
这些价格的上涨，与酒企暂停供货以稳定价格的政策密切相关。今年1月上旬，“第八代五粮液在全国多个地方已暂停供货”等消息广泛传播，“稳定市场秩序、优化产品结构、构建可持续经销环境”等信息也频频见诸报端。
1月下旬，五粮液开始分段减少部分渠道2025年第八代五粮液的合同计划量，减少比例在0%到50%之间，主要涉及专卖店和渠道运营商两大渠道。同时，五粮液将在北京、上海等20个城市试点终端直配模式，以降低经销商的配送成本。
南都湾财社记者摄
一位四川的经销商对南都湾财社-酒水新消费指数课题组记者表示：“年前第八代五粮液的暂停供货通知出来后，手里几千件货都卖掉了，现在库存比较低。”
五粮液之外，洋河等酒企也在暂停供货。2月6日，洋河股份（002304.SZ）发布《关于加强对梦之蓝M6+实施严格配额管控政策的通知》，表示即日起，洋河将对梦之蓝M6+实施严格的配额管控政策，对于不符合相关要求的市场将暂停接收销售订单。
目前市场终端的价格表现来看，第八代五粮液、梦之蓝M6+等暂停供货以稳定价格的措施都取得了不错的效果。事实上，除了五粮液、洋河的主打产品外，其他白酒品牌也纷纷发布了暂停供货的通知。
据记者整理，今年以来，山西汾酒、泸州老窖、习酒、酒鬼酒等均针对旗下部分产品发布了暂停供货的通知，具体包括：习酒·窖藏1988、汾酒青花20、老白汾酒10、第六代海之蓝、泸州老窖老头曲、泸州老窖特曲等产品。
暂停供货背后的库存情况究竟如何？
暂停供货的背后，与库存情况也密切相关。“从渠道端来看，流通企业确实面临着较大的压力，在价格倒挂的背景下，许多渠道商面临着亏损，特别是那些原本以自有品牌开发的渠道商，面临着较大的销售压力。”酒业分析师蔡学飞对记者表示。
在南都湾财社-酒水新消费指数课题组记者的调研中，一位从建筑行业转行的酒行老板表示，近年来白酒的销售确实不及预期，手中门店的销量远不如从前，代理的品牌销售也不及预期。
“五粮液、国窖等一线名酒的库存都在有效的可控范围内，据我个人了解，目前更多的是以前酱酒热潮时无序开发的非品牌产品，库存积压比较严重，由于酒质较差等原因，目前来看很难消化。”白酒策划分析师晏波对南都湾财社-酒水新消费指数课题组记者表示。
南都湾财社记者摄
值得注意的是，在各大酒企的主打产品中，君品习酒（53度/500ml）等价格有所下降，这与库存压力等因素有关。一位经销商对南都湾财社-酒水新消费指数课题组记者表示，部分酱酒的价格波动较大，还在于部分经销商不堪重负而不得不甩卖库存，以回笼资金。但他同时也表示，酱酒在贵州等地目前的销量仍然不错，贵州当地的经销商的酱酒销路明显好于川渝地区。
南都湾财社记者摄
在酱酒市场来看，一位四川当地的经销商对南都湾财社-酒水新消费指数课题组记者表示，目前飞天茅台（53度/500ml）的销量非常不错，而且经销商很乐意销售飞天茅台，因为挣钱。
出品：南都·湾财社
策划：刘江涛 王莹
统筹：马建忠 陈养凯
执行：南都·湾财社记者 张海霞