自2019年起，我开始察觉到可乐的口感出现了明显的退化。首先，饮料中的气泡含量显著减少，每当开启瓶盖，原本清脆的”呲”声几乎消失殆尽，取而代之的是沉闷的声响。
其次，甜味的呈现方式也变得令人费解。不再是那种直截了当的甜感，反而像是一种被包裹的、若有若无的甜味层次，让人难以捉摸。
总体而言，就是清爽感的缺失，让人喝起来不再畅快。
无论是可口可乐还是百事可乐，无论是瓶装还是听装，这一现象普遍存在。雪碧和七喜等同样产品也受到影响，无论冷藏还是常温状态下，口感都有明显差异。
有人猜测这是由于地区生产的工艺差异所致？
但我更为反感的是某些人一味强调”可乐没有涨价”的说法。实际上，可乐早已通过改变配方和包装等方式变相提价。如果你家中还存有老式可乐瓶子，不妨查看一下上面的配方说明——你会发现产品配方一直在调整。包装尺寸也在不断缩小：500ml的塑料瓶从之前的600ml缩减，2升装塑料瓶从2.5升降至2升；易拉罐容量从355ml减少到330ml；玻璃瓶因回收再利用，仍能见到零几年生产的、尺寸比现在新瓶更大的瓶子，而新生产的玻璃瓶则越来越小。（相关细节可参考我之前的提问记录）
这是一罐零几年代生产可口可乐的配方详情。
自10年代起，可口可乐调整了配方，沿用至今。
这是一罐零几年代生产百事可乐的配方详情。
百事可乐在10年代改配方后，该配方持续使用至22年末。尽管部分生产地的包装仍标注着与图片一致的配方，但实际口感已大不相同，与现行的每百毫升含119千焦能量的配方相似。
22年末百事可乐再次调整配方，即目前所使用的版本。值得注意的是，能量值明显降低——每百毫升从190千焦降至119千焦，甚至低于可口可乐的180千焦。这次改动堪称失败，不仅口感大幅下降，更丢失了品牌原有的特色。百事可乐比可口可乐更甜的说法已成为过去式。
传统可乐的甜味主要来自白砂糖，后来改为白砂糖与果葡糖浆混合，如今则普遍使用代糖甜味剂。目前可口可乐尚未采用代糖，但这种情况恐怕不会持续太久。百事作为含糖饮料却添加代糖，实属荒谬。其口感已接近无糖饮料。可口可乐旗下的芬达、雪碧等产品则同时使用安赛蜜和蔗糖素；唯一例外的是芬达的茉莉蜜桃味，仍使用白砂糖和果葡糖浆。百事旗下的七喜完全不含白砂糖，改用果葡糖浆搭配安塞蜜和蔗糖素；美年达也不例外，唯有西瓜味和百事青柠尚未使用代糖。
简而言之，这些饮料之所以越来越难喝，是因为降低了糖含量并添加了代糖。生产商声称代糖无糖饮料更健康，含糖饮料不健康——这种说法纯属误导。透过现象看本质，我只想说：他们只是想减少糖用量以节省成本。至于不同地区的可乐灌装厂，产品确实存在细微差异，但总体差异不大。
因为可乐糖浆均由总部统一生产，再由包装厂兑水灌装。（例如北方可口可乐由中粮集团生产，南方由太古集团生产。中粮产品偏淡，太古产品偏甜。各灌装厂之间也存在轻微差异，可能源于兑水比例不同。长期饮用同一产地的产品，很容易察觉到口感差异。）此外，普通经典口味可乐的含气量确实在减少，气泡感越来越弱。而无糖可乐则相反，因口感不足而增加气体含量。有人认为价格未涨就是未涨，却忽略了配方在变差、容量在缩小的事实。这种只看价格不思考的行为，实在令人费解。