内江市，这座被誉为“甜城”的城池，坐落于天府之国的东南一隅，镶嵌在碧波荡漾的沱江之畔。它东与重庆紧密相连，西与成都紧密相依，自古以来便享有“川南锁钥”、“巴蜀门户”的美誉。
关于“内江”这一名称的由来，民间流传着两种不同的说法：
第一种说法认为，内江的名称与其地理位置密切相关。在北周年间，该地区原本名为“中江”。当时，人们将沱江北段称为“北江”，南段称为“南江”，而县城所在的城市则被称作“中江”。后来，由于古代取名忌讳与皇帝同名，隋文帝杨坚的父亲名叫杨忠。当隋文帝看到地图上标注的“中江县”时，心中十分不悦。为了避讳父名，他发现县城所处的地理位置恰好被江水环绕，于是便将“中江”改名为“内江”，由此“内江县”正式得名。第二种说法则认为，内江的名称来源于“内水”，即沱江。该城市位于沱江西岸，江水在此处弯曲成弧形，犹如一座半岛，城市便坐落在江水之内，因此得名“内江”。
内江市拥有悠久的历史文化底蕴，其历史可以追溯到两千多年前。这里名胜古迹众多，如隆昌石牌坊、资中文庙、武庙、顺河崖墓群、盐神庙、圣水寺等，都是极具历史价值的景点。此外，内江地区的美食同样令人赞不绝口，令人垂涎三尺。
黄老五花生酥
内江市威远县特产的黄老五花生酥，其名称源于清代光绪年间。这种花生酥的制作工艺经过民间艺人的百余年的精心打磨，具有甜、白、香、酥、脆五大特色。黄老五花生酥色泽自然，香脆爽口，甜而不腻，酥而化渣，是深受人们喜爱的美食。
油炸粑
油炸粑是内江市民间流行的一种汉族传统小吃。其制作方法是将糯米泡软后蒸熟，再将糯米饭捏成拳头大小的团子，团子里面包入豆沙。豆沙主要以绿豆为原料，并掺入食盐、花椒粉等调料。然后将糯米团压成饼状，放入滚烫的油锅中炸至金黄色即可。油炸粑的特色在于外酥内软，油而不腻，咀嚼时满口生香。
豆腐包子
通常所说的“包子”都是用面皮包裹着各种肉馅、蔬菜馅等蒸制而成，而“豆腐包子”则有所不同。它的特色之一在于制作工艺相对复杂；特色之二在于这道美食只有在内江市本地才能品尝到，在外地很难见到。
极品溢香鸡
极品溢香鸡选用内江市当地农家饲养的童子鸡制作，经过漂洗消毒后，加入秘制调料蒸笼蒸熟，取出晾干后再入油锅浸炸。食用时搭配生菜或椒盐沾碟，非常适合旅途食用或作为日常零食。品尝极品溢香鸡时，那“喳、喳”的咀嚼声，留在齿间的香鲜感觉，以及独特的味觉体验，都难以用言语形容！
资中兔子面
资中兔子面是内江市资中县的著名特色小吃，也被称为“兔儿面”。如今，除了资中周边地区仍有部分店铺售卖兔子面，其他地区已极为罕见，即使有也难以吃到正宗的味道。资中兔子面以骨头汤作为底料，再配上各种特制的调料，如豆油、醋、花椒粉、熟油辣子、芝麻、姜汁、葱、蒜韭菜等，几片菜叶点缀着劲道的细面条，上面再加上特制的兔子绍子，就形成了资中特有的兔子面。
内江牛肉面
内江牛肉面是四川省众多汉族特色面食之一，也是著名画家、美食家张大千先生钟爱的面食小吃。在制作时，对烧馅、用料、调味等方面都有着严格的要求。这道小吃面条细滑、牛肉香、麻辣味浓，素有“巴蜀小吃之首”的美誉。
隆昌豆花饭
据传，隆昌的豆花饭源自富顺豆花。基本上都是用胆水点的，豆花在锅里不压，喜欢吃老的就盛下面的，喜欢吃嫩的就盛上面的。大部分人喜欢吃嫩的，那像豆腐脑一样的豆花一入口就化，别有一番滋味。
八卦鸳鸯酒
八卦鸳鸯酒起源于隋唐时期，兴盛于宋代，清乾隆年间后传入民间，并在威远县秘传。它是以牡蛎、桂圆、莲子等多种中药，采用道家传统的浸酿工艺精酿而成。八卦鸳鸯酒口感清爽绵甜、柔香醇厚、色泽如同天然红宝石，具有消除疲劳、调理胃肠系统、增强免疫能力、强健体能等特点。
最后，我们再来讲述一个关于内江大洲坝小洲坝的神话传说：七孔照大洲、江水日月流，高官任你做，一去永不回头！
相传，从前从大佛寺到东兴镇老码头，浮桥一直是靠河边行走，现在的公路位置是悬崖峭壁，峭壁上有七个孔洞，洞里住了七对金鸭子！每天晚上都要下水到大洲坝游一圈！现在的人民公园是当时宰相赵大洲的后花园，有一个猎人把金鸭儿赶跑了，后来就有了这个传说！
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