今天我们要讲述的奇人异事，将聚焦在我身边的一位非凡之人，熟悉我的朋友们，请勿对号入座，若有雷同，纯属巧合。
我与他的相识已有十余载，他当初选择在我们城市的中心地带开设了首家日料餐厅。十五年前，我们这一区域经营日料店者寥寥无几，我常常邀请一些嗜好日料的友人前往他的店中用餐。我们这群人都有爱酒论道的习惯，久而久之，竟也结下了深厚的友谊。
卓越的酒中豪杰
有趣的是，尽管他的起点极低——仅有小学学历，三十年前，他仅带着五十元人民币和一个破旧的皮箱，乘坐绿皮火车来到上海。在这座繁华的都市中，历经无数波折，却依然成就了一番令人瞩目的事业。他就是我的酒中知己，我亲切地称他为酒舅。
酒舅与我年岁相仿，听其名便知其酒量超群。他身高近六尺，体态挺拔，臂力惊人，只需轻轻一撩衣袖，便能展现出因健身而更显的二头肌。由于比我年幼的朋友都称呼他为舅舅，加之我们多年的酒友关系，我便习惯性地喊他酒舅。
丁雄泉的艺术作品
酒舅是我十五年的酒友。某日清晨，他从一个帆布包中取出一瓶微微泛黄的依云矿泉水，拧开瓶盖后，倒出约十分之一的液体，然后仰头一饮而尽。接着，他拿出一块约半巴掌大小的豆腐干，细细品尝了几口——这便是酒舅的早餐，而依云水中浸泡的，却是角瓶威士忌（由Yamazaki和Hakushu Distillery酿制，在日本广受欢迎，也是酒舅的日常饮品之一）。
酒舅的饮食颇为独特，他喝酒时很少搭配菜肴，大约只有几碟酱菜，如辣白菜、拍黄瓜、豆腐乳，有时甚至会蘸点盐巴舔舔筷子，也自得其乐地喝上一口。若与他人共饮，他会大方地点许多菜品，满桌美食，但他自己依旧只吃些榨菜和酸辣的腌菜。据说这是为了保持身材，避免摄入糖分和油脂，偶尔夹几片自己制作的三文鱼刺身，便算是“吃过肉”了。
酒舅的人生颇为传奇，十四岁时便离开安徽老家，远赴上海打工。他从音箱搬运工做起（大陆第一股上海飞乐音响公司），做过空调装配工，饭店清洁工，帮厨（即在厨房打杂），后来在虹桥的一家日本料理店工作，成为厨师，不久后竟晋升为厨师长，从此与日料店结下了不解之缘，后来更是开设了多家日料连锁店，这些故事都发生在之后。
并非酒舅，但酒舅更为英俊
酒舅曾告诉我，那家日料店的老板是一位颇具魅力的上海女性，而厨师长（他的师父）则是一位沉默寡言的日本人。他说自从进入那家日料店，便日夜辛勤地工作，哪怕是擦桌子和墙壁，他也做得一丝不苟，不久便得到了老板娘的赏识，进入了厨房。在日本，做日料有着极高的门槛，在日料店做学徒也有着严格的规矩，需要一定的基础工作历练和师父的认可。
日料大厨不会轻易收徒
酒舅刚出来打工时，经济并不宽裕，据说有一次找工作耽误了一个多月，便无法支付房租，只能去虹桥附近的高架桥（当时正在建造中的延安路高架）下度过了几个夜晚。直到找到新工作后，才去续交了房租。酒后，他会讲述工厂里有一位上海女性，她的丈夫大约是海员，经常不在家，他便常常去帮助她搬运大米和电器等重物，一来二去，便发生了不可描述的事情，这大约是他的第一位妻子，她肤白貌美，纤细的双腿在夏日的衡山路上漫步时，总能引起一阵阵赞叹。
娇媚动人
偶尔酒舅喝醉了，总会提及日料店那位端庄美丽的老板娘是如何赏识他的，大约是遇到了贵人。看着酒舅微红而发亮的眼睛，令我始终怀疑日料店的老板娘与他之间是否有着某种隐秘的关系。酒后念念叨叨的女人，应该是在他的记忆中留下了深刻的烙印。
据酒舅的发小“海鲜王”说，他聪明但不爱读书，小学三、四年级时便趴在女浴室的窗户上偷看女老师洗澡。到了中学，他经常逃课到校门口追着漂亮女同学的自行车狂奔，或者在校门口的小店里随意地调戏女同学，无论她们是否好看。对于“海鲜王”的说法，我是深信不疑的，偶尔来上海的旧时同学也会加以佐证。
渴望成为海鸟
对于感情，酒舅颇为专一，只与日韩女性交往。有一次，我在附近的一家不起眼的饭店，见过一位与酒舅一起来的可爱娇小且非常有礼貌的美女，大约便是他的日本女友之一。原来酒舅也喝白酒，后来改喝威士忌，他说威士忌喝起来嘴巴更有香气，不知道是否因为交了日本女孩子的缘故，对此我和“海鲜王”都无法考证。
酒舅最终获得了许多好运，居然娶了一位美貌乖巧的日本女性。她是随日籍高管来中国做翻译的。后来那个日本公司高管常带着翻译去酒舅的店里吃饭，一来二去，大家也就熟络了。不过，我从未想过，那位日本美女翻译居然为了酒舅留在了中国，后来更是嫁给了他，不得不佩服酒舅的把妹水平和情商之高！
一位小学文化的小老板（当时只有一家不大的店）居然娶到了一位研究生学历的日本妻子，这番操作真是令人敬佩至极，令我们朋友圈中的许多人羡慕不已！因此，经常一起学习外语确实非常重要！
在任何酒桌上，只要有酒舅在场，那便是一场如同嘉年华般的欢乐盛宴。酒舅小学毕业（中学时估计没有毕业证就离开了），却自学日语，（不知道是否像《人民的名义》中的那种学外语），他的日语水平足以与日本人无障碍交流，我亲眼所见，他曾将一位日本客人灌醉，以至于在桌子上跳舞，听说是知名日企的高管，白天一定气度非凡。
在欢乐的酒局上，酒舅喜欢拿他父亲开玩笑，据说他父亲与著名文学大师余秋雨是远亲，往上追几代是一个老祖宗。说他的父亲七十八岁了还在老家，经常趴在工厂女浴室的窗户上偷看女人洗澡。（大家觉得这是否有遗传呢？）他父亲有一辆小的三轮车，每天喝点酒就到村里的工厂去，接上两个上夜班的小妇女回家，美其名曰：“小妮子，天黑了，注意安全哟。”
总计起来，酒舅在上海滩闯荡了近三十年，打工占了十年。从他开设第一家店开始算，也近二十年的光景了，现在我们这边开设了十一家店：七家日料，三家日式火锅，新开一家日式烤肉，生意都相当不错。几家店加起来的年营业额将近两个亿。是我们这边名副其实的知名连锁餐饮品牌，业界翘楚。
回想二十几年前，天桥下的风餐露宿，人生如梦啊
去年他还担任了我们区里的政协委员，可谓光耀门楣，风光无限。当年因为贫穷，只能寄居在天桥底下的时候，他自己也不曾想到，人生会有如此大的起起伏伏。当时一心只想着凑够了房租，赶紧搬回屋子里，至少醒来不会尴尬地湿了一身水。人生如梦！
有时看着他厚实而粗壮的双手，我很难想象，一个起点如此低的普通人，能够获得今天的财富和地位，一定走得非常不容易。他的创业之路一定充满了艰辛和困苦，其中的滋味，也只有亲身经历过的人才知道。
有次，我问酒舅，你现在有钱也有地位，老婆儿子都很好，好像什么都不缺了，还会怕啥？他若有所思地想了半分钟，呷了一口酒，答道，“我就怕这一切都是一场梦啊！哈哈蛤”，随即把杯中酒仰头一饮而尽。
喝完杯中酒，关于酒舅的故事便讲到这里。如果你路过上海，不妨来酒舅开的日料店痛饮一番，品尝一下这位奇人的日式料理，岂不美哉？如果碰巧他在店里，那你还可以拿着这篇文章找他打折，打多少折扣，就看你能把他喝到哪里了。