这道佳肴，主要依赖的配料不过是两种，那就是大蒜和甜面酱。将大蒜放入热油中慢煎，待其散发出浓郁的香气，辛辣之味也得以消减。再加入甜面酱，轻轻翻炒，酱汁的香气四溢，整个厨房都弥漫着浓厚的酱香。随后将煮好的鸡翅投入其中，慢煮片刻，只需十分钟的等待，便可以盛出享用。
无论作为日常的佳肴还是作为下酒的良伴，都显得十分得体。端上餐桌的那一刻，其诱人的风味足以让人认为您是烹饪高手。心动的朋友，不妨尝试着做一做。详细的做法如下，您只需仔细阅读，便能轻松掌握。
材料准备如下：鸡翅、大蒜、小葱、料酒、盐、甜面酱和糖。
制作步骤如下：
1. 准备食材：大蒜去皮后切碎；小葱切段；鸡翅清洗干净后，用刀在表面划几刀，然后加入盐和料酒腌制片刻。
2. 煎制鸡翅：平底锅刷上一层油，将腌制好的鸡翅放入锅中煎至双面金黄后盛出备用。
3. 制作酱料：锅中倒入少许油烧热后加入大蒜翻炒至金，然后加入适量甜面酱炒出香味。
4. 烹饪鸡翅：将煎好的鸡翅倒入锅中翻炒几下后加入适量开水和少许糖。使汤汁刚好没过鸡翅即可。大火烧开后转小火收汁至。出锅前撒上少许葱花点缀即可。
注意事项：
1. 由于鸡翅和甜面酱均含有盐分所以炒菜时无需额外加盐。
2. 煎鸡翅时需保持小火避免烧焦影响口感和美观。