家常西红柿牛腩汤是一道美味且营养丰富的汤品，其独特的口感和味道深受大众喜爱。下面为您详细介绍一种简单易学、又好吃的西红柿牛腩汤的家常做法。
西红柿牛腩汤的家常做法
所需材料：
1. 牛腩 500克（切块）
2. 西红柿 3个（切块）
3. 洋葱 1个（切丝）
4. 姜片 5片
5. 蒜末 1勺
6. 盐 适量
7. 生抽 2勺
8. 料酒 1勺
9. 香菜 适量（切碎，用于提味和装饰）
所需工具：
1. 锅
2. 筷子或炒锅铲
3. 刀和砧板
4. 碗
步骤：
前期准备：
1. 牛腩洗净并切成适当大小的块，用清水浸泡30分钟去除血水。
2. 西红柿、洋葱洗净切块，香菜洗净切碎备用。
制作过程：
1. 锅中加入清水，放入牛腩块、姜片、料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟。
2. 捞出牛腩，沥干水分。
3. 另起一锅，加入少许油，放入洋葱丝、蒜末翻炒至香味扑鼻。
4. 加入西红柿块，翻炒至西红柿软烂出汁。
5. 倒入炖好的牛腩块，翻炒均匀。
6. 加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮。
7. 炖煮期间加入生抽、适量盐调味。
8. 持续炖煮约1小时，直到牛腩熟透、汤汁浓郁。
9. 最后撒上香菜碎，即可关火出锅。
提示和建议：
1. 为了使牛腩更加鲜嫩，炖煮时间不宜过短。
2. 如喜欢汤汁更浓郁，可适量增加西红柿的用量。
3. 可根据个人口味加入少许糖调味。
4. 若想增添汤的层次感，可加入少量土豆或胡萝卜等蔬菜。
烹饪时间：总时间约2小时（包括准备时间）。
分量：适合4-5人食用。
备注：西红柿牛腩汤是家常菜品中的经典之作，其酸甜口感与牛腩的鲜美完美结合，既美味又营养。此汤品适合冬季暖身，也是招待亲朋好友的绝佳选择。学会后，您可以轻松为家人制作这道美味佳肴，享受家庭聚餐的美好时光。
按照上述步骤，您可以轻松学会制作这道美味的西红柿牛腩汤。简单的食材和步骤，让您可以轻松呈现这道佳肴，为家人带去温暖与美味。