蝴蝶面凉拌食谱
简介：
蝴蝶面，以其独特的形状和口感深受喜爱。这道凉拌蝴蝶面，结合了面条的筋道与蔬菜的鲜美，呈现出一道色香味俱佳的开胃佳肴。其色泽鲜艳，口感爽滑，是夏日餐桌上的必备佳肴。
所需材料：
1. 蝴蝶面适量
2. 新鲜蔬菜（如胡萝卜、黄瓜、豆芽等）若干
3. 蒜末适量
4. 香菜末适量
5. 生抽酱油适量
6. 醋适量
7. 芝麻油适量
8. 辣椒油（根据个人口味增减）
9. 白糖少许
10. 食盐适量
所需工具：
1. 锅
2. 筷子或搅拌器
3. 刀
4. 碗
5. 拌料盆
步骤：
前期准备：
1. 将蝴蝶面按照包装上的说明煮熟，过冷水后沥干水分备用。
2. 将所需的蔬菜洗净，切成细丝或小段。
制作过程：
1. 在一个大拌料盆中，放入冷却的蝴蝶面，确保面没有结块。
2. 加入切好的新鲜蔬菜。
3. 倒入适量的生抽酱油、醋、芝麻油，根据口味加入适量的辣椒油。
4. 撒入蒜末和香菜末，增加口感和香味。
5. 根据个人口味，加入少许白糖和食盐进行调味。
6. 使用筷子或搅拌器，轻轻搅拌均匀，让所有的调料都能充分渗透到蝴蝶面和蔬菜中。
7. 搅拌时注意不要过于用力，以免蝴蝶面的形状。
8. 拌匀后，装盘，稍微整理一下，即可上桌。
提示和建议：
1. 选择新鲜的蔬菜可以增加口感和营养。
2. 调料根据个人口味适量增减，可以多次尝试找到最适合自己的口味。
3. 如果喜欢更爽口的口感，可以加入一些冰块或冰镇的水。
4. 蝴蝶面本身已经有一定的味道，所以调料不要过于复杂，以免掩盖面的原本味道。
烹饪时间： 准备时间约15分钟，烹饪时间（包括煮面）约30分钟。
分量： 适合2-3人食用。
这道凉拌蝴蝶面色彩缤纷、口感丰富，是夏日餐桌上的理想选择。希望你在制作过程中能够享受到烹饪的乐趣，品尝到美味的成果。祝你制作成功！