方法一：使用Excel的复制粘贴功能
步骤：
1. 打开Excel表格，选中需要转换的表格区域。
2. 复制选中的区域（Ctrl+C或者右键复制）。
3. 打开一个新的文本文件或者Word文档。
4. 在文本文件或Word文档中粘贴刚才复制的内容（Ctrl+V或者右键粘贴）。
这样，Excel表格就被转换为纯文字并粘贴到了文本文件或Word文档中。此方法适用于简单的表格转换，对于复杂格式或包含公式的表格，可能会导致格式丢失或数据错乱。
方法二：使用屏幕截图工具配合OCR识别软件
步骤：
1. 打开Excel表格。
2. 使用电脑自带的屏幕截图工具（如Windows的截图工具或者Mac的Command+Shift+4）将Excel表格截取下来。
3. 将截图保存为图片文件（如PNG或JPG格式）。
4. 打开OCR识别软件（如Adobe Acrobat、TinyPDF等）。
5. 在OCR软件中导入刚才保存的图片，进行文字识别。
6. 将识别出的文字复制粘贴到文本文件或Word文档中。
此方法适用于需要保留表格格式的情况，但可能会因为图片质量或OCR软件的识别率问题，导致转换结果出现误差。OCR识别软件可能需要付费购买高级功能。
方法三：使用专业的Excel转换工具或在线服务
市面上有很多专业的Excel转换工具或在线服务，如“Excel转CSV”、“Excel转TXT”等工具，这些工具可以轻松将Excel表格转换为纯文字格式。
步骤：
1. 选择一个可信赖的转换工具或在线服务。
2. 上传需要转换的Excel文件。
3. 选择输出格式为纯文字（通常为TXT格式）。
4. 开始转换，等待转换完成。
5. 下载转换后的文件。
此方法适用于大量数据的转换，转换结果准确且效率高。但需要注意选择可信赖的工具或服务，确保数据安全。部分工具或服务可能需要付费使用。
以上三种方法都可以实现Excel表格转换为纯文字。选择哪种方法取决于你的具体需求，如转换量、数据复杂性、是否需要保留格式等。希望这些方法能对你有所帮助！