黄山毛峰属于绿茶，而非红茶。
绿茶与红茶虽然都属于茶叶的大类，但在制作工艺、口感、色泽等方面有着明显的区别。绿茶是以采摘嫩芽和未展开的新叶为原料，经过杀青、揉捻、干燥等工艺制作而成，其色泽翠绿，香气清幽，味道鲜爽。而红茶则是以采摘成熟茶叶为原料，经过发酵、揉捻、干燥等工艺制作而成，其色泽红亮，香气浓郁，口感醇厚。黄山毛峰作为绿茶的一种，其制作工艺和特性符合绿茶的特点。
黄山毛峰产自安徽省黄山市，是著名的十大名茶之一。其茶叶外形似雀舌，银毫显露，色泽翠绿，茶汤清亮。在口感上，黄山毛峰茶味清香悠长，回甘快而持久，让人回味无穷。黄山毛峰还具有一定的营养价值，含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分，对有很好的保健作用。
绿茶与红茶的区别主要体现在以下几个方面：
1. 制作工艺：绿茶是未发酵的茶，而红茶则是全发酵的茶。这意味着红茶在加工过程中会经过特殊的发酵工艺，使其产生独特的香气和口感。
2. 口感：绿茶口感鲜爽，清香宜人；红茶则口感醇厚，香甜浓郁。
3. 色泽：绿茶色泽翠绿或黄绿；红茶色泽红亮或乌黑油润。
4. 营养价值：绿茶和红茶都含有丰富的茶多酚、矿物质和维生素等营养成分。但由于制作工艺的不同，两种茶叶中的营养成分含量和种类也有所不同。比如，绿茶中的茶多酚含量较高，而红茶中的茶黄素含量较高。
黄山毛峰是绿茶的一种，具有独特的品质和口感。与红茶相比，绿茶具有清香、鲜爽的特点，而红茶则具有浓郁的香气和醇厚的口感。两者在制作工艺、色泽、营养价值等方面也存在明显的差异。在品茶时可以根据个人的口味和需求选择适合自己的茶叶类型。无论是绿茶还是红茶，都具有一定的保健作用，适量饮用有益于健康。
不同产地的茶叶也具有各自的特点和风味。黄山毛峰作为安徽省的特产，其独特的生长环境和制作工艺赋予了它独特的品质和口感。在品茶时，也可以尝试不同产地的茶叶，体验不同的茶香和文化。