芝士片的种类和质量是影响其是否拉丝的重要因素。市面上有多种类型的芝士，例如马苏里拉芝士、奶酪芝士等，它们的质地和用途各异。某些芝士片在加热时容易融化，但并不一定会产生明显的拉丝效果。芝士的新鲜程度和品质也会影响其物理特性的表现。过期的或低质量的芝士可能无法形成理想的拉丝效果。
加热方式和温度控制也是关键原因。芝士片通常需要加热到一定温度才能产生拉丝效果。过高的温度或长时间的加热可能导致芝士过度融化，使其失去弹性，从而无法形成拉丝。不同的加热方式（如微波加热、水煮、烘焙等）对芝士的融化速度和程度也有影响。
与其他食材的混合也可能改变芝士的性状。在某些烹饪过程中，芝士片可能会与其他原料（如奶油、牛奶等）混合，这些原料的成分和比例可能影响芝士的拉丝效果。某些添加剂或成分的改变可能使混合物的黏度增加或减少，从而改变最终的物理表现。
还需要考虑制作工艺和保存方法的影响。芝士的制作过程中涉及多个步骤和工艺参数，这些都会影响最终产品的质地和特性。保存方法（如温度、湿度等）也可能导致芝士的物理性质发生变化。
至于芝士片加热后完全溶掉没拉丝的原因，可能是所选的芝士类型本就不适合拉丝；或是加热温度过高、时间过长导致过度融化；也可能是与其他食材混合后改变了原有性质；还可能是芝士本身的质量问题或是保存方法不当导致的。
要获得理想的拉丝效果，需要选择合适的芝士类型、控制加热温度和方式、注意与其他食材的混合比例，以及确保芝士的新鲜度和制作工艺。对于具体的情况，可能需要进一步的实验和调整来找到最佳方案。
芝士片不拉丝及其在加热后完全溶解的现象可能由多种因素共同影响。如果想要获得理想的拉丝效果，需要注意以上提到的各个方面，并根据具体情况进行调整。希望这些解释能帮助您更好地理解这一现象。