对于人类来说，面对寒冷的挑战时，其极限耐冷能力受到多种因素的影响，包括但不限于体质、健康状况、衣物保暖性、在寒冷环境下的时间以及所从事的活动等。在特定的环境和条件下，人类确实展现出了惊人的抗寒能力。例如，一些经过特殊训练和适应的个体，如极地探险家、登山运动员或极地驻扎的军人等，可以在极端寒冷的环境中生存和工作。具体的零下温度界限是一个相对模糊的概念。
健康成年人能够在短时间内承受零下几十度的低温。如果长时间在这样的极端温度下，可能会出现严重的低温症，导致体温过低、失去意识甚至死亡。在极地或高山等极端环境中，人们通过穿着保暖衣物、保持干燥、摄取足够的食物和水以及进行适当的锻炼等方式来抵御寒冷。在某些特殊情况下，个体通过适应和生存技巧，可能能够在更低的温度下存活一段时间。例如，某些冰雪地区的居民能够应对极低的气温环境。这并不意味着所有人都能在极端寒冷中生存下来。
生物学上，有一个适宜的温度范围来保持正常的生理功能。当在过低的温度下时，会经历一系列生理变化来对抗寒冷。一旦温度过低，超过了的适应能力，就会导致严重的健康问题甚至死亡。除了身体的适应能力外，外界环境和个人的防护措施也会对个体的耐寒能力产生影响。适当的衣物、保暖设施以及避免长时间在寒冷环境中都是减少寒冷对伤害的重要措施。
至于人类到底能抗零下多少度，这是一个没有确切答案的问题。不同的个体和条件下，这个界限可能会有所不同。在实验室条件下进行的科学研究可能会提供一些关于人类极限耐寒能力的线索，但这些结果并不适用于所有人和所有情况。面对寒冷的环境时，我们应该采取适当的防护措施来保护自己，避免在极端温度中。
尽管人类在寒冷的环境中展现出了相当的适应能力，但面对极端的低温环境时，其极限耐冷能力是一个复杂而多变的问题。无法给出一个具体的零下温度界限。在面对寒冷的环境时，我们应该采取适当的措施来保护自己的健康和生命安全。