1. 玛卡炖牛肉
– 材料：玛卡根、牛肉块、洋葱、大蒜、橄榄油、盐、黑胡椒、迷迭香、百里香、月桂叶。
– 做法：将牛肉块用橄榄油煎至表面金黄，加入洋葱、大蒜炒香，再放入玛卡根、牛肉块、迷迭香、百里香和月桂叶，加水没过食材，大火煮沸后转小火慢炖至牛肉熟透，加盐和黑胡椒调味即可。
2. 玛卡烤鸡
– 材料：玛卡根、整只鸡、橄榄油、柠檬汁、蒜末、迷迭香、百里香、盐、胡椒粉。
– 做法：将鸡洗净，用橄榄油、柠檬汁、蒜末、迷迭香、百里香和盐腌制一段时间。将腌制好的鸡放入烤箱中烤至表皮酥脆，取出切片，摆盘即可。
3. 玛卡蔬菜沙拉
– 材料：玛卡根、生菜、西红柿、黄瓜、红洋葱、橄榄油、柠檬汁、盐、黑胡椒。
– 做法：将所有蔬菜洗净切好，用橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒调味拌匀即可。
4. 玛卡汤
– 材料：玛卡根、鸡肉或牛肉块、洋葱、胡萝卜、芹菜、番茄、香料（如百里香、月桂叶）。
– 做法：将肉类和蔬菜切块，用橄榄油炒香，加入足够的水或高汤，加入玛卡根和其他香料，煮沸后转小火慢炖至食材熟透，加盐调味即可。
5. 玛卡巧克力慕斯
– 材料：玛卡根、牛奶、糖、鸡蛋、香草精、可可粉、吉利丁片。
– 做法：将玛卡根切碎，与牛奶、糖、鸡蛋、香草精混合，加热至糖溶解。加入可可粉和吉利丁片，搅拌均匀，倒入模具冷藏凝固即可。
6. 玛卡奶酪蛋糕
– 材料：玛卡根、低筋面粉、鸡蛋、牛奶、糖、香草精、奶酪（如马苏里拉奶酪）。
– 做法：将玛卡根切碎，与低筋面粉、鸡蛋、牛奶、糖和香草精混合，搅拌成面糊。将面糊倒入蛋糕模具，放入预热好的烤箱中烘烤至金。出炉后脱模，撒上奶酪碎即可。
这些食谱中的玛卡泡酒可以根据个人口味调整酒精浓度，通常建议使用不超过10%的酒精浓度，以免影响玛卡的营养成分和口感。在享用这些美食的不妨搭配一杯玛卡泡酒，享受健康与美味的双重盛宴。