谷子，又称小米，是中国传统的重要粮食作物，其性质与功效一直备受关注。从中医的角度来看，谷子被认为是性凉的食物。这意味着它具有清热、润燥、健脾的功效，适合于那些体内有热、口干舌燥、脾胃虚弱的人群食用。
首先，谷子的清热作用可以帮助降低体内的热量，缓解因热引起的各种不适，如口疮、咽喉肿痛等。其次，谷子还具有润燥的功效，能够滋润皮肤，改善皮肤干燥、粗糙等问题。此外，谷子对于脾胃虚弱的人也有很好的调理作用，能够健脾和胃，促进消化。
谷子的功效不仅仅局限于上述几点，它还富含多种营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等，对于维持身体健康、增强免疫力也有着重要作用。因此，无论是从中医角度还是从营养学的角度来看，谷子都是一种非常有益的食物。
总之，谷子作为一种性凉的粮食作物，具有清热、润燥、健脾等多种功效，适合于多种人群食用。在日常饮食中，适量食用谷子，不仅可以满足我们的营养需求，还能帮助我们保持身体健康。