烧仙草，又称仙草冻，是一种深受喜爱的台湾传统甜品。它的神秘原料其实是一种叫做“仙草”的植物，学名仙草凉粉，属于唇形科植物。这种植物主要生长在热带和亚热带地区，尤其在台湾、福建、广东等地有广泛的种植。
仙草的茎和叶是制作烧仙草的主要原料。这些植物经过采摘后，会经过一系列的加工过程。首先，将仙草的茎和叶晒干或烘干，然后研磨成粉末。接下来，将仙草粉末与水混合，加热熬煮，形成一种胶状物质。这种胶状物质冷却后，就变成了我们熟悉的烧仙草冻。
烧仙草的独特之处在于它的天然清香和低热量。它不仅口感滑嫩，还含有丰富的膳食纤维和多种维生素，具有清热降火、美容养颜的功效。因此，烧仙草不仅是一种美味的甜品，也是一种健康的食品。
在制作烧仙草时，通常会加入一些其他的配料，如珍珠、红豆、芋圆等，以增加其口感和风味。此外，烧仙草还可以根据个人口味加入不同的调味料，如糖水、蜂蜜、柠檬汁等，使其更加美味可口。
总之，烧仙草的神秘原料——仙草，是一种具有多种健康益处的植物。通过简单的加工过程，仙草就能变成一种美味又健康的甜品，深受人们的喜爱。