好的，让我们来探索分子式为C8H10O的所有同分异构体。一共有7种，它们分别是：
1. 苯甲醇（Benzyl Alcohol）：结构中一个苯环与一个甲醇基（-CH2OH）相连。它有一个手性中心，因此有光学异构体，但通常我们说的苯甲醇是指外消旋体。它具有特殊的香气，可用作溶剂和防腐剂。
2. 苯甲醚（Anisole，或称甲苯醚）：结构中一个苯环与一个甲氧基（-OCH3）相连。它是一种有甜味的挥发性液体，是许多香料和溶剂的成分。
3. 2-乙基苯酚（o-Cresol，邻甲苯酚）：结构中一个苯环上连有一个羟基（-OH）和一个乙基（-CH2CH3）。根据取代基的位置，还有其间位异构体（m-Cresol）和对位异构体（p-Cresol）。这些是重要的化工原料，用于生产树脂、药物和农药。
4. 3-乙基苯酚（m-Cresol，间甲苯酚）：同上，但乙基和羟基在间位。性质与邻甲苯酚和对甲苯酚相似。
5. 4-乙基苯酚（p-Cresol，对甲苯酚）：同上，但乙基和羟基在对位。对甲苯酚是生活中常见的化工品。
6. 2-甲氧基苯乙烷（或称邻甲氧基苯乙烷）：结构为一个苯环，与一个甲氧基（-OCH3）和一个乙烯基（-CH=CH2）相连。这是一种不饱和醚类化合物。
7. 2-苯基乙醇（o-Benzylic Alcohol）：结构为一个苯环与一个连接有羟基（-OH）的乙基（-CH2CH2OH）相连。这种结构称为邻苄位醇。
这些同分异构体虽然分子式相同，但由于原子连接顺序和空间排列不同，导致它们在物理性质（如沸点、溶解度）、化学性质和生物学活性上存在显著差异。了解它们对于有机化学研究、药物设计、材料科学等领域都至关重要。