苍蝇闻到花露水就躲得远远的这个说法，在现实生活中确实存在一定的合理性，但并非绝对。苍蝇作为一种嗅觉灵敏的昆虫，对于某些气味确实会表现出避让的行为。花露水通常含有酒精、香精等成分，这些成分可能会对苍蝇的嗅觉系统产生一定的刺激，从而引起它们的不适感，进而选择避开。
然而，需要注意的是，苍蝇对于花露水的反应程度会受到多种因素的影响，例如花露水的浓度、苍蝇的种类和个体差异等。有些苍蝇可能对花露水的气味并不敏感，或者能够逐渐适应这种气味，因此并不会表现出明显的避让行为。
此外，花露水的主要作用是驱蚊，而不是驱苍蝇。虽然苍蝇可能会对花露水的气味产生一定的反应，但这种反应程度可能不足以完全驱赶苍蝇。如果想要有效驱赶苍蝇，可能需要采用其他更针对性的方法，例如使用苍蝇拍、苍蝇粘纸等。
综上所述，苍蝇闻到花露水就躲得远远的这个说法，在某种程度上是成立的，但并非适用于所有情况。在日常生活中，我们可以根据实际情况选择合适的方法来驱赶苍蝇。