牛奶过期一两天还能不能喝，这是一个需要我们非常谨慎对待的问题。虽然有时候如果牛奶只是刚刚过期一两天，并且在外观、气味和质地上都没有出现明显的异常，比如没有结块、没有酸败味、没有明显的异味等，那么在极其谨慎的情况下，有些人可能会选择将其饮用。但是，我必须强调，这样做是存在相当大的健康风险的。
首先，牛奶是一种营养丰富、容易滋生细菌的食物。即使只是过期一两天，细菌也可能已经开始繁殖，虽然可能数量还没有达到引起严重疾病的水平，但仍然可能对肠胃造成刺激，引发腹泻、呕吐等不适症状。特别是对于免疫力较低的老人、小孩和孕妇来说，风险更大。
其次，牛奶的保质期是根据其在适宜储存条件下的预测寿命而设定的。一旦过了保质期，无论外观如何，其内部的微生物和化学成分都可能已经发生了不可逆的变化，即使没有立即表现出问题，也可能已经不再适合饮用。
因此，我的建议是，为了确保食品安全和身体健康，最好不要饮用过期一两天甚至更短时间的牛奶。 最安全的做法是，一旦牛奶过了保质期，无论看起来或闻起来如何，都应该直接丢弃。不要为了节省开支而拿自己的健康冒险。购买新鲜的牛奶，并按照正确的储存方法（通常是冷藏并在短期内饮用完毕）来保存，才是保障食品安全和营养的最佳途径。记住，“宁可信其有，不可信其无”，对于食品安全问题，我们永远应该保持最高的警惕性。