龙须酥以其独特的酥脆口感和丰富的香味而闻名，而开水冲泡则是体验其极致美味的一种特殊方式。开水冲泡龙须酥的原理在于高温能够迅速激发出酥点中的油脂和香料，使香气瞬间释放。同时，高温还能使酥点迅速变软，但又不会完全失去其酥脆的口感，而是呈现出一种独特的“外软内脆”的层次感。
此外，开水的使用也有助于酥点中淀粉的糊化，使其更加易于咀嚼和消化。这种独特的冲泡方式不仅能够充分展现龙须酥的香气和口感，还能让食用者体验到不同于直接食用的全新风味。因此，开水冲泡龙须酥不仅是一种味觉上的享受，更是一种对传统美食的创新诠释。