想知道怎么判断钵仔糕是不是蒸熟了吗？看这里就对了！判断钵仔糕是否蒸熟，主要可以通过观察和触摸两种方法。
首先，观察法是最直观的。当钵仔糕放入蒸锅中后，要确保火力适中，不宜过大也不宜过小。蒸制过程中，你可以观察钵仔糕表面的状态。如果表面呈现出半透明的乳白色，并且糕体微微膨胀，说明正在慢慢熟成。而当你看到钵仔糕表面的色泽变得更加洁白，并且糕体完全膨胀起来，表面也没有任何流动的液体，这就表示钵仔糕已经蒸好了。
其次，触摸法也是一种有效的方法。用筷子或者牙签轻轻插入钵仔糕的中心部分，如果筷子上或者牙签上没有粘附任何湿黏的糕体，说明钵仔糕已经完全蒸熟。另外，你也可以用手轻轻按压钵仔糕的表面，如果感觉糕体坚实，没有软塌塌的感觉，也是已经熟透的标志。
当然，无论使用哪种方法，都要注意不要频繁开锅查看，以免影响蒸制的温度和时间。掌握好火候和时间，相信你一定能蒸出美味的钵仔糕！