选对锅煮出香喷喷粥，健康美味全靠它

选对锅是煮出香喷喷、健康美味粥的关键。推荐使用砂锅或铸铁锅。

砂锅：受热均匀缓慢，能慢慢将米粒的淀粉释放出来，使粥口感软糯顺滑，米香浓郁。保温性能好，适合长时间熬煮，节能健康。

铸铁锅：导热稳定，能快速均匀地煮沸，并保持温度，适合需要快速熬煮或焖煮的粥。锅体厚重，保温也较好。

无论是砂锅还是铸铁锅，都能帮助米粒充分糊化，释放更多营养，煮出营养健康、口感细腻的香喷喷粥。当然，选择合适的锅具，配合浸泡、慢熬的功夫，才能煮出好粥。