想要轻松煮出香喷喷的完美米饭，其实秘密就藏在水和米的比例中。这个比例是决定米饭口感的关键因素。一般来说，常见的白米蒸煮比例是1杯米对1.5到2杯水。这个范围可以根据你喜欢的米饭硬度来调整：喜欢稍微硬一点的可以用水少一点，接近1.5杯；喜欢软糯一点的则可以适当增加水量到接近2杯。
首先，你需要将米淘洗干净，淘米时动作要轻柔，避免破坏米粒表面的营养。淘好后，将米和水按照你选择的比例放入电饭锅中，水量最好是在米面上大约一个指节的高度。然后，启动电饭锅，等待它自动跳闸。
在蒸煮过程中，尽量不要频繁开盖，以免温度和水分流失，影响米饭的口感。等电饭锅跳闸后，让米饭在锅中“休息”10到15分钟，这样可以使米饭的口感更加均匀。
最后，用饭勺将米饭从底部向上翻松，让多余的水分散发掉，这样煮出的米饭就会松软可口，粒粒分明。掌握了这个水和米的比例，你就能轻松煮出香喷喷的完美米饭了！