异丙醇和酒精，虽然名字相似，但实际上它们是两种不同的物质，有着明显的区别。首先，从化学结构上来看，酒精通常指的是乙醇，其分子式为C2H5OH，而异丙醇的分子式为C3H7OH，即异丙基与羟基相连形成的化合物。其次，在物理性质上，异丙醇的沸点（82.6°C）高于乙醇（78.37°C），这意味着在相同条件下，异丙醇需要更高的温度才能气化。此外，异丙醇的密度（0.786 g/cm³）也略小于乙醇（0.789 g/cm³）。
在用途上，两者也有所不同。乙醇更常用于食品工业，如酿酒、制作饮料等，因其可食用且对人体有微弱的刺激作用。而异丙醇则更多地应用于工业领域，如溶剂、消毒剂、燃料添加剂等，由于其较高的挥发性和较强的清洁能力，在医疗消毒和实验室中也有广泛应用。
此外，在安全性方面，虽然两者都属于酒精类物质，但异丙醇的毒性相对乙醇来说要高一些，过量摄入会对人体造成更大的伤害。因此，在使用和储存时，需要特别注意其安全性和适用范围。总的来说，异丙醇和酒精虽然都是醇类物质，但在化学结构、物理性质、用途和安全性等方面都存在明显的差异。