要说吃芷江外婆鸭，那可真是道地又让人垂涎欲滴的美食，馋哭隔壁小孩也是轻轻松松！首先，外婆鸭的选材非常关键，必须是选用肉质紧实、新鲜的鸭子，这样才能保证成品的鲜美。其次，外婆鸭的独特之处在于其秘制酱料，这酱料是外婆鸭的灵魂所在，里面包含了多种香料和调味料，如八角、桂皮、香叶等，这些香料经过精心调配，使得外婆鸭的味道层次丰富，香气扑鼻。
在烹饪过程中，外婆鸭的制作过程也非常讲究。首先，鸭子要经过腌制，用秘制酱料腌制入味，然后放入锅中，加入适量的水和香料，用慢火炖煮。这样炖煮出来的鸭子，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。最后，出锅前还要撒上一些葱花和香菜，增加香气。
吃外婆鸭的时候，最好搭配一些米饭或者面条，将鸭肉和汤汁一起拌入饭中，那滋味简直绝了。每一口都能感受到鸭肉的鲜嫩和酱料的香气，让人回味无穷。而且，外婆鸭的汤汁也可以用来做汤面，加入一些青菜和面条，再撒上一些辣椒和花椒，那味道更是让人欲罢不能。
总之，芷江外婆鸭是一道非常地道的美食，无论是味道还是口感都非常出色，绝对能馋哭隔壁小孩！如果你有机会到芷江旅游，一定要尝一尝这道美食，相信你也会爱上它的！