根据一天吃一个猪肚是否过量，确实需要分析具体情况。首先，从营养成分角度看，猪肚富含蛋白质、维生素A、B族维生素和矿物质如铁、锌等，适量食用对健康有益。然而，从食品安全和消化负担角度来看，一天吃一个猪肚可能过量。
猪肚属于动物内脏，脂肪和胆固醇含量相对较高。过量摄入可能导致胆固醇摄入超标，增加心血管疾病风险。同时，猪肚也较难消化，大量食用可能给消化系统带来负担，引起不适。
因此，建议将食用频率控制在每周1-2次，每次150-200克左右，并搭配蔬菜水果，均衡饮食。若您有特殊健康状况，最好咨询医生或营养师的建议。总之，适量、均衡是关键，不必过于焦虑。